在前幾次到覓食鐵邦美食集團旗下的喫尤平價鐵板燒用餐之後，興起了想要把所有品牌都蒐集一遍的小小任務，就在此時終於走到了最後一塊拼圖的香連鐵板料理，班班在造訪之前看了無數個關於這裏的新聞媒體報導及訪問，而在用餐時段走到了寧夏夜市入口就能看見香連排隊的人潮已經擠的水洩不通漫出到街道上。而這從兩坪大的攤位到了現在已經是擁有這麼多品牌的餐飲集團，店裡的菜色更曾經登上國宴的國際舞台，歷經了金融海嘯的低潮之後，除了改變了經營的方式更帶入了台灣及客家的元素進到雙連鐵板燒，也讓老店得以起死回生，就讓我們一起來品嘗這有著傳奇故事的老字號鐵板燒吧！
擁有著60年歷史的「豬肝榮仔」在寧夏夜市商圈可以說是無人不知無人不曉，有時候還在進行開攤準備時就會吸引一大票的食客等候，到了2019年更是拿下了米其林指南的必比登推薦，2020年也不負眾望地持續蟬聯，位於夜市靠近民生西路攤位的空間並不大，卻堅持著做出讓人吃了就感受幸福的豬肝料理。
米其林指南台北台中從公布「必比登美食推介」到24日米其林完整摘星餐廳出爐，但對於喜歡中低價位的大家來說，更不能錯過的是跟著摘星餐廳一同公布的餐盤推薦，而於1965年在雙連寧夏夜市創立的圓環邊蚵仔煎不僅已經經營接近一甲子，更是連續三年蟬聯了米其林的餐盤推薦，連在地人都是幾乎每周都會吃的評價爆表名店。在圓環邊蚵仔煎午餐時段就開始排隊是家常便飯，到了夜晚更是有著來自世界各地的饕客前來品嘗，除了招牌蚵仔煎之外湯品及米糕也是相當多人愛不釋手的商品，這回班班趁著平日中午的時段來，就比較不必等候就可以馬上入座享用。