【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

寫在造訪真男饌牛肉麵之前

這幾天騎在成功路上總是可以看見這超級明顯的超大招牌,寫著真誠的美味真男饌牛肉麵,讓愛肉肉的班班看了是很難以抵抗,近看才發現是孫家小館的副品牌,原來的這間店面是賣川菜的袖珍小館,現在變成了四十年底蘊的厚實牛肉麵,找了天晚餐前來吃吃。

踏進去前用GOOGLE大神查了一下,原來與隔壁的覓奇是同一個老闆開的,兩家風格卻如此的大不相同,不過因為覓奇的客單價實在不是現在班班可以輕易踏進去的,乖乖來吃平價一些的牛肉麵好了,帶大家一起來一探究竟。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

<店家資訊請參閱文末>
合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊 高雄班班美食生活圈粉絲團
追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE
追蹤高雄班班的FACEBOOK◆高雄班班美食生活圈

真男饌牛肉麵環境

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

雖然外頭騎樓也有座位,但在最近這麼炎熱的天氣還是乖乖坐室內吹冷氣好了。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

進到店裏頭發現店裡面也跟外頭一樣有個超有風格的牆壁貼圖耶,似乎是象徵著這是男人吃的牛肉麵一般。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

一樓座位大約12位左右,如果客滿了就會開放二樓的用餐區。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

自助區有餐具與醬料碟,上頭有烏醋、白醋、蔥花、吃牛肉麵一定要加的酸菜、特製辣醬。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

一旁的飲料機是要另外加購的喔,加20元無限暢飲,但班班希望店家也能提供飲用水。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

來到了二樓,座位就比一樓還要多很多空間,牆上也有著各種店內商品的介紹,算是相當用心,大家也可以有圖有真相不會猶豫太久。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

店裡的牆面插圖真的是風格相當強烈,整個給他很多猛男圖,很適合女性朋友帶著男生一起來吃吃。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

真男饌牛肉麵菜單

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

菜單有分成圖片版及表格版,不過到櫃台結帳是需要畫在點餐表格單上面的唷!
牛肉麵從130元-290元都有,第一次來可先試試看基本款,喜歡再往高級品項去,除了麵之外也有水餃、小菜可以吃吃。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

品嘗在真男饌牛肉麵

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

大三寶猛男拌麵(180元,附牛肉清湯)

上桌就可以看到滿滿的三寶(牛筋、牛肚、牛肉), 雖然消費不算很平價,但看到了這樣的澎湃其實相當爽, 軟中帶點嚼勁的牛肚不但口感很好,咬下之後還有一種滷汁的爆漿感。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

很費時才完成的牛筋,質地也QQ的很美味, 拌麵的醬汁雖然夠味卻不會過於死鹹,拌在麵上不僅使口感帶有濕潤感,更讓粗拉麵條吃來更加香Q帶勁,一口牛肉一口麵條咀嚼感讓下巴肌肉訓練一番。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

清湯應該與招牌紅燒的湯頭是相同的,喝起來有股清香的中藥材氣味,不過因為是配拌麵的關係,鹹度上就比較清淡了一些,但加上蔥花是很舒服的口感。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

招牌清燉牛肉麵(130元)

清燉的湯頭還是有一些些混濁,不是走完全清澈的路線,第一口喝湯覺得有濃濃的牛肉混和蔬菜的風味,喝起來是挺舒適的,牛腱肉有兩大塊兩小塊。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

大塊牛肉已經是熟透了,年紀大的人也都輕鬆咬的動,牛腱肉最棒的就是在肉裡頭的牛筋膠質,不過130元只有4塊覺得有些小可惜,畢竟高雄目前大多數都落在90-120元左右。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

清燉選擇了細麵來品嘗,雖然還是相當有嚼勁,不過相較之下班班更喜歡真男饌的粗麵口感。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

吃牛肉麵怎麼能少了酸菜呢?!真男饌的酸菜帶有微辣,不吃辣的朋友建議酌量使用就好。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

這個辣椒班班就真的只能微微一小口了,辛辣度十足,加在拌麵裏頭讓整碗有種完全不同等級的風味,但就超辣慎入。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

泰式涼拌木耳(40元,40元小菜任選三樣100元)

可能是剛剛的辣椒實在太辣了,加上店內沒有提供飲用水,讓班班覺得這個木耳也是好辣,不過可以感覺是帶一些酸度來提升清爽感,木耳相當爽脆可口,很適合夏天吃吃。

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

滷大腸(40元,40元小菜任選三樣100元)

這個班班個人就沒有那麼愛了,雖然大腸是很經典的小菜,提供的份量也相當有誠意,但班班覺得吃冰的就是會有濃濃的油膩感,不知道這道是不是能夠稍微加熱一下,應該口感會好很多,就算配著薑絲還是覺得蠻膩口的。

 

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

造訪真男饌牛肉麵後記

真男饌牛肉麵提供三種不同口味的好味,讓喜歡清燉紅燒幹乾拌麵的人通通都能被滿足,湯頭以牛肉與蔬菜熬製而成一吃就會愛上,這天用餐到大概六點左右店內就坐滿了人,看來已經讓附近的居民所認同,才開幕一個多月就已經有這樣的人潮,在後疫情期間也是相當不容易。

雖然班班覺得在價格上真的是偏高了一些,但吃完之後覺得還是可以接受的,而且這次也都選了比較基本的品項來享用,之後還是蠻想要來試試看真男雄大塊系列及大四喜系列,目前店內也有推出LINE好友與消費打卡的優惠活動,喜歡牛肉麵的人可以來嘗嘗看唷!

【高雄美食】真男饌牛肉麵 真誠的美味 孫家小館四十年的厚實底蘊造就猛男牛三寶拌麵 附牛肉清湯 裝潢風格特別 近苓雅市場 85大樓

【真男饌牛肉麵】 店家FB

地址: 高雄市苓雅區成功一路90號。
電話: 07-3332266 。
營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
備註:提供內用、外帶、外送,寵物友善,無服務費,無限制用餐時間,不可帶外食。

●照片版權是高雄班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦,才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●

歡迎關注高雄班班美食生活圈粉絲專頁,以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享

上 / 下一篇文章