【高雄美食】趕鴨子上桌鹽水鴨專門店 2021年1月31日正式開幕 韓系純白與木頭結合 挑戰高雄最美傳統鴨肉料理 近捷運中央公園 新崛江商圈
寫在造訪趕鴨子上桌鹽水鴨專門店之前
過年前新聞媒體版面上曾經有著一股鴨肉飯的系列報導，也讓各家鴨肉飯有了許多關注，而在車水馬龍的中山路上也在1月有了走韓系白色系裝潢的【趕鴨子上桌鹽水鴨專賣店】，將台灣傳統的平民美食用現代風作呈現，當然吸引了好多各地的創作者在各社群平台上瘋傳，班班則等到了第一波人潮稍微消化之後，趁著平日的午餐時段約了友人一起來用餐。
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趕鴨子上桌鹽水鴨專門店環境
有別於大家對於鴨肉飯店家那種舊舊的歷史感，樓下的半圓桌使用金屬風來表達傳統小吃店的桌椅擺設，據點選在新崛江商圈附近，交通上不管開車、騎車還是搭捷運到中央公園走過來都挺方便。
樓上則充滿了濃濃的韓系裝潢設計，使用大量的木頭桌椅與大地色系的樓地板呼應，白天來與晚上來有著截然不同的感受。
餐具與餐巾紙都需要自行取用，值得稱讚的就是他們的餐具並沒有濕濕的，也定時都會整理。
趕鴨子上桌鹽水鴨專門店菜單
雖然大家一定都會先從主食開始看起，但老闆在粉絲頁貼文很強調他們的招牌是鹽水鴨啦！而且有著兩種截然不同的作法，小菜與滷水也都有很多的選擇，價位上比起傳統的鴨肉店稍高一些，但能夠享受更舒適的用餐環境也是挺值得的。
品嚐在趕鴨子上桌鹽水鴨專門店
豇豆肉筋拌麵(100元)
到樓下點餐時深怕闆娘大怒，說好的鹽水鴨呢？！但喜歡麵食的班班看到這種乾拌麵就是難以抗拒，青菜的量給得很足不怕吃了營養不均衡，肉筋滷得很入味且軟爛好咬，帶點微辣的醬汁拌著細麵，只能說深得我心呢。
鹹菜鴨肉湯(80元)
雖然拌麵已經有附清湯，但來到鴨肉店沒有典個鹹菜鴨肉就感覺怪怪的，肉的份量給的也很有誠意，但班班覺得肉就不是太好咬，需要多嚼一下在吞嚥比較保險，但湯的味道很夠，順口之外香氣也都令人喜歡。
鴨肉冬粉(湯)(90元)
朋友點了比較常見到的鴨肉冬粉湯，比較可惜的就是骨頭稍微多了一些，大概有一半都是碎骨頭，吃的時候要多留意，冬粉吸飽了湯汁相當夠味，不過碗裡剩下的湯也就比較有限了，不知道有沒有加湯的選項！？
造訪趕鴨子上桌鹽水鴨專門店後記
既然是在今年才新開幕的鴨肉專賣店，自然在環境與口味上都與傳統的有所區別，班班覺得各有千秋不太需要去過於比較，而且在附近都是相對高價的餐廳，趕鴨子上桌在價位上做出了平易近人的選項，午後來用餐時還能享受到陽光照進室內的溫暖，似乎就沒有太多冬天的冷冽感覺了，在找時間來吃吃招牌的鹽水鴨跟滷水哩。
【趕鴨子上桌鹽水鴨專門店】 店家FB
地址：高雄市新興區中山二路472號之一。
電話：0986-698962。
營業時間：11：30 – 14：00 17：30 – 20：30 公休日請見店家粉絲頁公告。
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
