【高雄美食】趕鴨子上桌鹽水鴨專門店 2021年1月31日正式開幕 韓系純白與木頭結合 挑戰高雄最美傳統鴨肉料理 近捷運中央公園 新崛江商圈

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寫在造訪趕鴨子上桌鹽水鴨專門店之前

過年前新聞媒體版面上曾經有著一股鴨肉飯的系列報導,也讓各家鴨肉飯有了許多關注,而在車水馬龍的中山路上也在1月有了走韓系白色系裝潢的【趕鴨子上桌鹽水鴨專賣店】,將台灣傳統的平民美食用現代風作呈現,當然吸引了好多各地的創作者在各社群平台上瘋傳,班班則等到了第一波人潮稍微消化之後,趁著平日的午餐時段約了友人一起來用餐。

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<店家資訊請參閱文末>
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趕鴨子上桌鹽水鴨專門店環境

有別於大家對於鴨肉飯店家那種舊舊的歷史感,樓下的半圓桌使用金屬風來表達傳統小吃店的桌椅擺設,據點選在新崛江商圈附近,交通上不管開車、騎車還是搭捷運到中央公園走過來都挺方便。

樓上則充滿了濃濃的韓系裝潢設計,使用大量的木頭桌椅與大地色系的樓地板呼應,白天來與晚上來有著截然不同的感受。

餐具與餐巾紙都需要自行取用,值得稱讚的就是他們的餐具並沒有濕濕的,也定時都會整理。

趕鴨子上桌鹽水鴨專門店菜單

雖然大家一定都會先從主食開始看起,但老闆在粉絲頁貼文很強調他們的招牌是鹽水鴨啦!而且有著兩種截然不同的作法,小菜與滷水也都有很多的選擇,價位上比起傳統的鴨肉店稍高一些,但能夠享受更舒適的用餐環境也是挺值得的。 

品嚐在趕鴨子上桌鹽水鴨專門店

豇豆肉筋拌麵(100元)

到樓下點餐時深怕闆娘大怒,說好的鹽水鴨呢?!但喜歡麵食的班班看到這種乾拌麵就是難以抗拒,青菜的量給得很足不怕吃了營養不均衡,肉筋滷得很入味且軟爛好咬,帶點微辣的醬汁拌著細麵,只能說深得我心呢。

鹹菜鴨肉湯(80元)

雖然拌麵已經有附清湯,但來到鴨肉店沒有典個鹹菜鴨肉就感覺怪怪的,肉的份量給的也很有誠意,但班班覺得肉就不是太好咬,需要多嚼一下在吞嚥比較保險,但湯的味道很夠,順口之外香氣也都令人喜歡。

鴨肉冬粉(湯)(90元)

朋友點了比較常見到的鴨肉冬粉湯,比較可惜的就是骨頭稍微多了一些,大概有一半都是碎骨頭,吃的時候要多留意,冬粉吸飽了湯汁相當夠味,不過碗裡剩下的湯也就比較有限了,不知道有沒有加湯的選項!?

造訪趕鴨子上桌鹽水鴨專門店後記

既然是在今年才新開幕的鴨肉專賣店,自然在環境與口味上都與傳統的有所區別,班班覺得各有千秋不太需要去過於比較,而且在附近都是相對高價的餐廳,趕鴨子上桌在價位上做出了平易近人的選項,午後來用餐時還能享受到陽光照進室內的溫暖,似乎就沒有太多冬天的冷冽感覺了,在找時間來吃吃招牌的鹽水鴨跟滷水哩。

【趕鴨子上桌鹽水鴨專門店】 店家FB

地址:高雄市新興區中山二路472號之一。
電話:0986-698962。
營業時間:11:30 – 14:00 17:30 – 20:30 公休日請見店家粉絲頁公告。
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