寫在造訪輝哥鱔魚意麵之前
光華夜市是高雄在地人常常覓食的好去處，裏頭也有著許多門庭若市的老店，在傍晚時刻總是可以吸引著許多剛下班飢腸轆轆的大家來吃晚餐，到了消夜時段更是許多人來罪惡一下，而報章雜誌已經多次介紹的輝哥鱔魚意麵就是一級戰區之中的實力派。
雖然許多人也很喜歡在夜市另一家的王家鱔魚意麵，但對於喜愛鱔魚的班班來說都是很喜歡的，就不會太去分誰高誰低，當然看文章的你喜歡哪一家就去吃哪一家，之後也會推出王家的食記，今天就先來看看輝哥吧。
看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎？
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＜店家資訊請參閱文末＞
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輝哥鱔魚意麵環境
以夜市的攤商來說，班班覺得輝哥的用餐環境清潔度維持的相當不錯，每一桌客人用餐離去之後也都會做很完整的清潔消毒工作。
闆娘正在忙著切給大家大快朵頤的花枝，而且動作超級俐落，每一隻都是尚青的唷！內用的話餐具及一些調味料都是需要自行取用的。
一旁的牆上也掛著許多政商藝人前來用餐的報導及留念，可見美食的魅力可是不分男女老幼的。
輝哥鱔魚意麵菜單
輝哥的鱔魚意麵有分乾式或湯的，沒有特別指定的話就會是湯的，不吃鱔魚的話也可以吃吃花枝，現點現煮需要一些等候時間，價格從90元～150元不等。
品嚐在輝哥鱔魚意麵
鱔魚意麵(90元)
一碗鱔魚意麵的魚給的不少耶！算一算可能七八塊跑不掉，而且火候掌控得還不錯，還吃的到魚的爽脆感，沒有太多的腥味，芡汁不算是很濃的程度，但麵體仍舊能夠可以扒的蠻緊，雖然偏甜了一些依然是大多數台灣人都能接受的口味，微辣微辣最剛好。
花枝意麵(加麵)(100元)
花枝款則更是浮誇，花枝分量給的真的令人讚賞，而且肉質厚實保有脆脆地口感，光是用料實在且適當烹煮沒甚麼能夠挑剔的地方了，配上洋蔥與高麗菜增添一些鮮甜，以男生來說加麵更是爽。
乾炒鱔魚(150元)
跟友人吃完麵之後有一些意猶未盡，加點了一份乾炒來嚐嚐，鱔魚還是保持著水準，可惜的是這一盤裏頭的高麗菜有一些都火太大炒焦了，就只能乖乖把鱔魚嗑光，其他的留下了。
造訪輝哥鱔魚意麵後記
吃完準備離去時也被老闆給認了出來，不過還是把一些對於這次用餐遇到的小缺失予以告知，老闆也很客氣的表示可能是因為太忙了有一些疏忽會再加強品質的鞏固，而店裡還依舊是人滿為患，完全沒有受到寒流的影響，而且冷冷的天吃微微的辣暖暖身還是挺不錯，推薦給大家哩！
【輝哥鱔魚意麵】 店家FB
地址：高雄市苓雅區光華二路436號。
電話：07-7133369。
營業時間：17：00 – 01：30
備註：
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