【高雄美食】年欽德鍋貼 現包全蝦蒸餃爆汁好滋味 現點現做純手工鍋貼蔥肉配玉米濃湯超滿足 小食量還有捲餅等你吃
寫在造訪年欽德鍋貼之前
從學生時代就在前鎮夜市吃過了多年師傅的好手藝，多年的經驗加上搬到了翠亨路上給顧客更舒適的用餐環境，提供比夜市時期更多樣化的菜色，雖然價位上不算低廉但依舊吸引許多老主顧前來，廢話不多說一起造訪改版後邁入經營20年頭依然美味的年欽德鍋貼。
＜店家資訊請參閱文末＞
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年欽德鍋貼環境
搬到了店面還是將會產生許多高溫的廚房設置在了騎樓外，裏頭座位目測約15-18位有些小壅擠，也提供客人預訂外帶，但整體乾淨明亮就已經很足夠，夏天很熱還有冷氣吹吹。
年欽德鍋貼所有餐點都是現點現做，餐具及醬料就需要自己取用，一旁還有冰涼的汽水飲料可以拿來配唷！
年欽德鍋貼菜單
菜單走國際化路線，除了中文之外也有提供英文給外來的朋友，而且圖文並茂讓你有圖有真相，價位約落在70元-110元不算是便宜但也還算很經濟，從水餃、蒸餃到捲餅、煎餃、鍋貼及湯品，很容易會選擇性障礙，如果一個人來不用懷疑點全蝦蒸餃就對了，當然也很適合找一群人點了一起享用，可以品嘗到不同滋味。
品嘗在年欽德鍋貼
全蝦蒸餃(110元)，別懷疑來年欽德就一定要點一籠來吃！每一顆夾起來都充滿了湯汁，一咬下去湯汁整個燙口感十足，裡頭包著整隻蝦子，是老闆一個一個手工製成，跟機器做出來的完全不同。
老闆特別使用整隻生蝦包進內餡，讓鮮味與內餡融合，不僅不會有腥味，更為整體加分，班班最愛的就是這個沒有之一。
小籠湯包(90元)，熬煮超過12小時的老母雞湯汁包入內餡，讓湯包一咬下也是香氣滿口，可惜班班覺得皮稍微脆弱，一不小心肉汁都流光光了。
內餡比起蒸餃濕潤許多，可惜班班覺得有些小油膩，淺嘗即可。
牛肉捲餅(80元)，餅皮外面煎的酥酥的，包了一些小黃瓜、青蔥跟一段蔥白讓口感更加清爽，牛腱肉片屬於厚切系帶有嚼勁，甜麵醬的味道不太明顯覺得可以加更多一些。
蔥肉鍋貼(70元)，這一款是班班自己來的時候也常點的品項，一份八個份量很剛好，內餡蔥肉的比例也很剛好，而且一咬下肉汁也是很霸氣得滿嘴都是，加上底部餅皮脆脆的又不油膩，火候掌控得很洽當。
酸辣湯(40元)，這裡的酸辣湯有加了一些辣油與黑胡椒帶動辣感，香氣上也互不搶戲，酸度就比較不明顯，使用傳統的豬血絲搭配肉絲做法，配著鍋貼吃還是很搭嘎的。
玉米培根濃湯(50元)，甜甜的玉米粒與濃濃的湯頭交融，培根不多但很提味，吃鍋貼不配一下好像就怪怪的，不敢吃辣的可以點這道。
小菜(涼拌木耳)，這個是老闆招待的小菜，班班覺得酸酸甜甜挺開胃，而且木耳也很養顏美容，可惜同行友人不吃木耳班班只好恭敬不容從命的整盤吃光光。
造訪年欽德鍋貼後記
比起百貨商場或是中菜名店，年欽德鍋貼價位上平易近人一些，雖然搬家到了相對偏僻的地段，依舊吸引很多人來品嘗，班班個人還是很推薦全蝦蒸餃、蔥肉鍋貼，而且店裡所有的餐點都是師傅一手包辦，製作過程毫不馬虎追求給客人最好的，這種職人的精神令人感佩，當然師傅說暫時沒有展店計畫，目前也別無分號，所以想品嘗就來一趟吧。
【年欽德鍋貼】 店家FB
地址：高雄市前鎮區翠亨北路377號。
電話：0938-288244。
營業時間：11:30–14:30 17:00–22:00 周四公休
捷運：R6凱旋站,出口往走路約10-12分鐘或R5前鎮高中站,出口往走路約8-10分鐘
停車：路邊有機車停車格可停機車，汽車可停路邊收費停車格。
備註：
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
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