【高雄美食】笑臉雞鹹水雞 Siao Lian Chicken 年輕的雙老闆超用心創業 讓鹹水雞也可以很有質感卻不失平價 環境與美味兼顧的清爽好味道
寫在造訪笑臉雞鹹水雞之前
笑臉雞創立於2019年5月，至今剛好滿了一周年，而班班則是到了今年夏天才發現了他們，有一種濃濃相見恨晚的感覺，鹽水雞是台灣小吃的一大代表美食，尤其是在炎熱的天氣吃上一大包非常的爽快，畢竟現在這樣的大熱天要吃滷味真的是比較會滿身大汗的，而笑臉雞目前別無分號就在漢神本館的附近。
每天到果菜市場，親自挑選優質的食材，再從LOGO商標、營業攤車的設計、制服整體視覺都是由年輕老闆一手包辦，取名笑臉雞一是期許老闆自己能以笑臉迎人的態度來服務每一位顧客。二是「少年」台語發音siao lian 的諧音，因為是由兩個年輕人組合的團隊，讓班班深感佩服，原來台灣路邊攤車也可以如此的用心。
＜店家資訊請參閱文末＞
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笑臉雞鹹水雞環境
所有的食材經過切配與煮熟之後全都擺進了透明的保鮮冰箱之中，等在著喜愛他的人把他給帶回家享用。
雖然調理的空間區域很有限，但兩位在操作的過程中依然保持著環境的整潔舒適度，口罩跟手套跟橡皮刮刀都是少不了。
笑臉雞鹹水雞菜單
如果是第一次來到笑臉雞的朋友，別懷疑套餐給他點下去就對了！食量大的更是毫不猶豫給他吃一下大胃王D餐肉品加上七樣配餐保證滿足，女生就可以來點小鳥胃B餐。
口味上有三種可以選擇，班班最推薦吃招牌檸檬，酸酸鹹鹹的很消暑夏天也可以輕鬆大口吃！
品嘗在笑臉雞鹹水雞
小鳥胃B餐(1份雞胸肉+3種配菜)(100元)
第一次選擇了簡單的肉加配菜組合，再加點一份雞腿肉，配菜選了蘋果片、芒果青、栗子地瓜。
雞胸肉(單點50元)
雞胸肉不用囉嗦，最重要的就是不能因為煮的過熟而乾柴，邊吃時邊看著笑臉雞粉絲專頁介紹雞胸肉的前置作業，真的是逼近五星級飯店的麻煩多重手續，才能夠讓這切成一口大小的雞丁能夠如此的多汁美味，且有微微的中藥清香味。
雞腿肉(單點1支35元)
雞腿肉經過去骨之後可以輕鬆地吃，不過因為只點了一支，份量在盒子裡投比較沒有那麼有存在感，天天採購的現宰國產雞味道沒有過多的腥味，雞皮也蠻厚有嚼勁。
芒果青(單點20元)
期間限定推出手工製作的芒果青是店裡最近每個客人都搶購的品項，是其他鹹水雞店完全不會出現的選項啦！而且跟著裏頭依樣清脆的蘋果一起吃吃實在是非常的爽。
栗子地瓜(單點20元)
媲美栗子口感的地瓜，簡單調味就能夠吃到綿密的口感，加上檸檬的酸有挺特別的清爽感。
客人挑選過的食材都乖乖地躺在了不銹鋼盆裡頭，等待著調味包裝，可以看得出食材幾乎都是圓形食物，沒有太多的加工食品。
在路邊的攤商來說，笑臉雞的調理過程真的是班班大開眼界，原來乾淨度是可以如此地讓人看起來舒適的，可說是兼具品質與衛生的好選擇。
使用國產屏東鮮摘檸檬現榨檸檬汁，安心與美味都可以兼得！
貼上了貼紙讓包裝紙盒更增添辨識度，讓每一位客人都能留下深刻印象，而且紙盒也很像班班在美國時常能看到的外帶餐盒，既方便又環保。
造訪笑臉雞鹹水雞後記
回家之後忍不住從笑臉雞的粉絲專頁第一篇貼文開始看起，只能說完全相當佩服一家在彩券行騎樓的鹹水雞攤可以這麼的用心與堅持，為了讓每一位客人都能夠安心地把一盒盒、一份份的食物帶回家，背後卻付出了如此多的努力與持續能與顧客支持者的網路互動，難怪每次經過時都總是有一群騎著機車來採買的忠實支持者。
班班也是在第一次的消費就能感受到老闆就算超級忙也能夠撥個空請班班稍後一下，雖然就是需要等候，但一句話其實就能夠擄獲許多消費者的心，而滿了一周年更是會提醒客人如果要買回家當隔天午餐的溫馨提醒，真的覺得在顧客關係上維持的相當恰當，不說了，大家一起吃起來！
【笑臉雞鹹水雞】 店家FB
地址：高雄市前金區自強三路251號。
電話：無。
營業時間：17:00~22:00 公休日請見店家粉絲頁公告
備註：只收現金，提供外帶。
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