從五月就開始追蹤著JustIn入吧的粉絲專頁，看著一則一則的發文彷彿老闆就是說書人一般地述說著入吧的起源，老闆叫Justin，也就是這間店的英文名，中文名稱則是因為店在動物園山腳下取名Zoo Bar入吧，文學的造詣在店名就能令人想跪拜了，原本以為會是一間新開的酒吧，沒想到後期更像是一家甜點店，沒錯，這間店早上是甜點店到了晚上換了臉變成是調酒酒吧。 老闆也在貼文寫到自己其實沒有那麼喜歡吃甜點，但他說『我最喜歡看到的畫面，就是看到吃的人開心我就很開心。』，是一種愛屋及烏的感覺嗎！？但可沒有因為這樣而就隨便做做唷，Justin到了Le Cordon Bleu Kaohsiung Campus學習甜點，並找來了同為Pâtissière的JOJO一起製作店內的所有甜點，打造雙藍帶的鹽埕新風貌。
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