【台北美食】威宇牛排 鮮嫩牛小排配著台式餐包酥皮濃湯回憶童年往事 經濟實惠卻打破你對台式牛排平凡的想像
寫在造訪威宇牛排公館店之前
這幾天班班與還在台大唸書的友人在公館商圈的咖啡廳聚聚，快到了晚餐的時段，就說要帶我去一家好吃的餐廳，結果快走到餐廳就默默的看到了兩支煎鏟的熟悉視覺，台大的好友說這是他每個星期都要來報到的好店，原來⋯覓食鐵邦美食集團除了之前吃到的喫尤平價鐵板燒之外，還有經營著台式牛排品牌【威宇牛排】。
走進店裡發現裏頭用餐的學生族群還真不少，可見是相當受到年輕學子的喜愛，Google爬文查了一下，【威宇牛排】取名自台灣美食博士 潘威達 為了紀念因糖尿病過世的弟弟 潘威宇，希望以社會企業的定位為初衷，以相對健康的原塊牛排，家傳鐵板燒料理工法讓客人可以輕鬆大口吃肉，不必穿著西裝打著領帶也能夠享有如同在家裡吃牛排的美好時光。
＜店家資訊請參閱文末＞
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威宇牛排公館店環境
一進到威宇牛排就能看到一面好大的牆，裏頭記載著威宇牛排除了提供優質的排餐給大家，更利用餐廳空間場域來從事公益，目前已經累積了三萬多元的善心，六大族群都能夠透過相關證明享有對應的優惠方案，有需要的朋友別害羞，來享用一頓牛排餐吧！
店內裝潢跟一般的夜市牛排店很不一樣，沙發卡座位，在疫情還沒有結束的這個時期，真的是讓每一桌的客人都可以更有安全感，能好好享受美味。位置有2人丶4人或6-8人，甚至是獨自來都可以有著屬於你的舒適角落。
冰紅茶及常見的可樂汽水等冷飲都是無限量暢飲，可以自行取用。
免費提供的湯品有玉米濃湯及牛肉羅宋湯兩種，當然也可以在套餐中升級成為酥皮海鮮濃湯，
威宇牛排有著四款獨家的配料，讓你的鐵板麵美味與眾不同，客家酸菜、手作蔥油、客家油蔥適合不吃辣的朋友，愛吃辣的就來一瓢辣蘿蔔醬吧！
餐具及一般牛排館都會常見的黑胡椒粒、梅林醬、番茄醬、BB辣椒醬及A1醬都一應具全，大家可以酌量取用。
威宇牛排公館店菜單
威宇牛排提供多種的選擇，可以用少少的預算就快速享有牛排大餐，除了老饕最愛的威宇牛小排，肉肉控的你便不能放過有著高達16盎司的重磅牛排，不吃牛的朋友也不用窮流口水，雞腿排、豬排甚至是大蝦、魷魚、鱈魚等海鮮都任君挑選，升級套餐更是划算，只要加價19元起！
除了多樣化的排餐選擇，威宇牛排更是推出了許多回饋社會的優惠方案，像是鼓勵青年學子努力向上或是行善舉動都是希望鼓勵更多人做好事，而身心障礙者及糖尿病病友及陪同的親友，威宇牛排同樣也提供等值【買一送一】的暖心優惠，也是潘威達紀念弟弟的開店初衷。
品嚐在威宇牛排公館店
生菜沙拉(+139元套餐內含)
生菜沙拉上桌時也是像走入時光隧道般地回到60、70年代的傳統西餐廳一樣，淋上傳統美乃滋，搭著豐富的生菜、玉米、小豆苗、蕃茄，那懷舊情懷可是又湧上了心頭。
牛肉羅宋湯
一碗非常有誠意的羅宋湯！沒有因為是自助吧而感到遜色，蕃茄跟蔬菜的香味都煮進了湯裡，牛肉不乾柴之外還有著吸飽湯汁的滿足！
台式餐包(+139元套餐內含)
吃牛排要有個餐包絕對是台灣才找的到的獨特吃法，熱騰騰的上桌撥開沾著湯一起吃絕對是經典中的經典！
酥皮海鮮濃湯(+139元套餐內含)
酥皮看起來金黃酥脆烤的剛剛好，看起來跟一般夜市牛排的酥皮品質截然不同，這樣螺旋紋的美感在高級牛排店才看得到，剛上桌可千萬別被燙到了，第一口撥一小塊吃吃酥脆的層次感，再來不囉嗦的直接湯匙戳下去，有著海鮮的濃湯更加濃郁可口，若是沾著餐包吃更是會吃的合不攏嘴啊⋯
酥皮在湯裏頭泡的軟中酥丶酥中帶軟，哇⋯那滋味可是會讓你完全都先忘卻熱量數字先吃再說了啦！而且這道聽說也是威宇弟弟生前最拿手的料理！
威宇牛小排(330元)
台大的友人提到他來到威宇必吃的就是這款！以潘威達弟弟取名的香煎牛小排就是生前威宇最喜歡的食物，班班來到了威宇牛排就一定要點上一客來嚐嚐的，帶骨的牛小排用高溫鐵板香煎到表皮酥脆內層柔嫩，尤其是那骨邊肉更是會讓人想直接用手拿起來啃，以簡單的黑胡椒粒及鹽調味就展現出完美姿態。
客家酸菜、手做蔥油、招牌客家油蔥、辣蘿蔔醬
四種配料各有千秋，全部加在一起拌入鐵板麵後會有著屬於你自己的獨家口味，而且融入了客家元素也讓這頓排餐料理不只吃飽更吃巧，每個人都能創造出屬於自己的特殊口味。
重磅牛排(16盎司)(390元)
口口扎實原肉厚切的重磅牛排就是要滿足像班班這樣的肉肉控，一個人吃下16盎司絕對不是問題，香煎之後用著大一號的鐵板盛裝就是霸氣！一端上桌就成為全場焦點。
牛排在鐵板上約7分熟，切成大塊咬下肉汁就噴得滿嘴都是，雖然這塊也會帶著一些筋，但肉味十足的感受是其他排餐難以取代的。
號稱全台灣最好吃的鐵板麵就在威宇，配著文章前頭提到的四種配料及傳統風味製成的蘑菇醬，同行的友人吃到意猶未盡還想再來一盤！
去骨雞腿排+豬排(270元)
滋滋作響的雞腿排可是沒吃牛的人絕佳選擇，而且威宇牛排的經濟雙拼讓你不會選擇性障礙，配上了台灣的溫體豬排，金黃色帶點焦香是雞腿與豬排的基本配備，搭著帶有黑胡椒醬與蘑菇醬的綜合醬組合，一盤就能吃到許多食材融合的好味，讓不吃牛肉又是大食客的朋友吃的也超爽。
深海巨大魷魚排(290元)
嚴選整隻深海大魷魚高溫熱煎鎖住鮮甜與香氣，咬起來Q彈有勁且富含豐富的蛋白質，怕胖的人就算吃下一整隻也不會有罪惡感，尤其健身過後的練後餐吃這個準沒錯！
台式酥炸魷魚圈(180元)
魷魚圈的份量不小，還好是跟著一群學生們來吃才敢加點，加入蔥、蒜、辣椒爆香屬於重口味的路線，魷魚不會韌到讓人咬不動，但很想問老闆這裡有賣啤酒嗎XD
招牌霜淇淋(+139元套餐內含)
吃飽喝足之後，用支從小朋友到老人都人見人愛的霜淇淋來做尾聲，絕對是沒有人能抗拒的，酥脆的餅皮讓你一口霜淇淋中能感受到生命的美好原來如此的簡單被滿足。
造訪威宇牛排公館店後記
這回跟著大學生們一起來到威宇牛排用餐吃的真滿足，除了主餐之外，自助吧的各種飲品、湯品雖然簡單卻不隨便，升級套餐之後更是能大快朵頤，而且同行的學生們都覺得這裡的再訪率相當高，畢竟在寸土寸金的台北市吃牛排，不是貴鬆鬆丶就是吃粗飽，相較之下威宇的價位和品質，真的讓人就算月底來吃也不用擔心荷包軍哭泣。
而且在菜單的設計上選擇性相當多，光是要把所有品項吃過一次就不容易征服，套餐的附餐也都相當有水準，最重要的是肉品的表現都讓人滿意，不會有花錢找罪受的感覺，也難怪用餐時段店裡就默默地充滿了上班族與學生來飽餐一頓，推薦給愛好鐵板牛排的你！
【威宇牛排公館店】 店家FB
地址：台北市中正區汀州路三段257號1樓。
電話：02-2368-6875。
營業時間：11：00~23：00 (每月最後星期二為公休日)
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