【高雄美食】高雄2022米其林指南 摘星 餐盤推薦 必比登推介 一網打盡懶人包(不斷更新)
愛好美食的大家一定都聽過米其林指南，而就在今(2022)年，他們也將版圖從原來的台北、台中增加了高雄、台南兩個城市，也讓所有人都將目光擺在了今年會新增哪一些餐廳或小吃，8月23日將公布必比登推介名單，8月30日公布星級及餐盤推薦名單。
米其林指南台北台中台南高雄星級餐廳名單
一星餐廳
教父牛排、 De Nuit 、 鹽之華、Forchette、富錦樹台菜香檳(松山)、金蓬萊遵古台菜、 Importmptu by Paul Lee、 謙安和、 吉兆割烹壽司、Longtail、明福泰菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、俺達的肉屋、澀 Sur、明壽司、鮨野村、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣、
新增一星餐廳
Holt、Liberte、巴黎廳1930 X 高山英紀、欣葉 鐘菜、承 Sho、壽司芳、彧割烹
二星餐廳
JL Studio、侯布雄、Logy、RAW、祥雲龍吟、態芮、請客樓。
三星餐廳
頤宮
米其林指南高雄餐盤推介餐廳名單
【薩瑪法國小館Ca marche】
地址：高雄市三民區正氣街14號。
電話：暫無。
營業時間：19:00–22:00 週二、三休。
【Capstone Steakhouses】
地址：高雄市鼓山區明華路366號。
電話：07-5559682。
營業時間：12：00 – 15：00 18：00 – 22：00。
【長生29】
地址：高雄市前金區長生街29號。
電話：07-2415506。
營業時間：11：30 – 14：00、17：00 – 20：00 週日公休。
【蟳之屋 Crab’s House】
地址：高雄市新興區民生一路93號。
電話：07-2266127。
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 21：00。
【福園台菜海鮮餐廳】
地址：高雄市前金區成功一路266號9F
電話: 07-2135739
營業時間：11：30 – 14：30、17：30 – 21：30。
【好蟳屋】
地址：高雄市三民區建工路696號
電話：07-3865699。
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 21：30 週一公休。
【海光俱樂部中餐廳】
地址：高雄市左營區南大路4號
電話：07-5821516
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 21：00。
【紅陶上海湯包】
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓。
電話：07-2135751。
營業時間：11：30 – 14：30、17：30 – 21：30。
【美享地 Majesty】
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11樓。
電話：07-5596911。
營業時間：12：00 – 15：00、18：00 – 22：00。
【Marc L3】
地址： 高雄市前金區仁義街231號。
電話：07-2152157。
營業時間：17:30–19:30, 20:00–22:00 週日、一休息。
【NIBBON】
地址： 高雄市鼓山區龍水二路9號。
電話： 07-5869570。
【Opus One 弄盞欣悅法式餐館】
地址：高雄市左營區文奇路215號
營業時間：19：00 – 22：00 週二、三公休。
【Stage 5】
地址：高雄市鳳山區三多一路一號3樓
營業時間：11:30–14:30, 18:00–22:00
電話： 07 719 3623
【台南旺】
地址：高雄市前金區六合二路187號。
電話： 07-2720999。
營業時間：17：30 – 21：30 週一、二、三公休。
【Thomas Chien】
地址：高雄市前鎮區成功二路11號
電話： 07-5369436
營業時間：11：30 – 14：30、18：00 – 22：30。
【Ukai-tei】
地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓
電話： 07 973 0122
營業時間：12：00 – 15：00、18：00 – 22：00
【冬瓜與胖子】
地址： 高雄市前鎮區英德街784巷12號
電話： 07 727 9023
2022米其林指南服務大獎
余佩凌－鹽之華
2022米其林指南最佳侍酒師
林允順－巴黎廳1930
2022米其林指南年輕主廚大獎
古俊基、蔡元善－台北T+T
2022米其林指南綠星餐廳
山海樓、陽明春天(士林)
今年新增：Embers、小小樹食(大安路)
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2022年高雄米其林指南必比登推介名單
- 牛老大涮牛肉 (自強二路)
- 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
- 柏弘肉燥
- 菜粽李
- 正宗鴨肉飯
- 鄭家切仔麵
- 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
- 鴨肉珍
- 湖東牛肉館
- 弘記肉燥飯舖
- 舊市羊肉 (岡山)
- 雞伯
- 橋邊鵝肉
- 龍舫牛肉麵疙瘩
- 老新台菜 (九如二路)
- 帕泰
- 蜀府掌櫃
- 仙香飲食店
- 楊寶寶蒸餃 (楠梓)
- 雲來坊
【牛老大涮牛肉 (自強二路)】
地址：高雄市前金區自強二路18號。
電話：07-281-9196。
營業時間：11：30 – 14：00 17：00 – 02：00。
造訪食記：待補
備註：
【北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)】
地址：高雄市鹽埕區河西路167號。
電話：07-2819196。
營業時間：13：30 – 21：30。
造訪食記：待補
備註：
【老店柏弘肉燥】
地址：高雄市苓雅區青年一路167-2號。
電話：07-3322516。
營業時間：13：00 – 04：00 週二店休。
造訪食記：待補
備註：
【菜粽李】
地址：高雄市苓雅區成功一路159號。
電話：07-2819196。
營業時間：06：30 – 18：30。
造訪食記：https://benlife.tw/cai-zong-li/
備註：
【鄭家切仔麵】
地址：高雄市鹽埕區新樂街201巷5號。
電話：07-2819196。
營業時間：08：00 – 15：00。
造訪食記：待補
備註：
【黃家肉燥飯】
地址：高雄市橋頭區橋南路106號。
電話：07-2819196。
營業時間：08：30 – 17：30 週一公休。
造訪食記：待補
備註：
【鴨肉珍】
地址：高雄市鹽埕區五福四路258號。
電話：07-5215018。
營業時間：10：00 – 20：20 週二公休。
造訪食記：待補
備註：
【湖東牛肉館】
地址：高雄市湖內區中山路一段107號。
電話：07-6930466。
營業時間：09：00 – 14：00、17：00 – 21：30 週一公休。
造訪食記：待補
備註：
【橋邊鵝肉店】
地址：高雄市仁武區仁雄路39之6號。
電話：07-3731468。
營業時間：16：00 – 21：30 週三公休。
造訪食記：待補
備註：
【北平楊寶寶蒸餃】
地址：高雄市楠梓區朝明路106號。
電話： 07-3513322。
營業時間：11：00 – 01：00。
造訪食記：待補
備註：
【雞伯燒酒雞】
地址：高雄市新興區八德二路76-1號。
電話：07-2852222。
營業時間：16：30 – 00：30 週三公休。
造訪食記：待補
備註：
【舊市羊肉】 店家FB
地址：高雄市岡山區河華路111號。
電話：07-6258151。
營業時間：11：00 – 20：30。
造訪食記：待補
備註：
【弘記肉燥飯舖】
地址：高雄市左營區立文路96號。
電話：07-5583777。
營業時間：11：30 – 14：30、17：00 – 20：30。
造訪食記：待補
備註：
【龍舫牛肉麵疙瘩】
地址：高雄市前鎮區文橫三路170號。
電話：07-3365330。
營業時間：11：00 – 20：00 週二、日公休。
造訪食記：待補
備註：
【老新台菜 (九如創始店)】
地址：高雄市三民區九如二路227號。
電話：07-281-9196。
營業時間：11：30 – 14：00 、17：30 – 22：00。
造訪食記：待補
備註：
【帕泰padthai】
地址：高雄市前金區成功一路333號。
電話：07-2210662。
營業時間：13：00 – 21：00。
造訪食記：待補
備註：
【蜀府掌櫃】
地址：高雄市新興區中山一路42號。
電話：07-2157377。
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 21：30 週一公休。
造訪食記：待補
備註：
【甲仙 仙香飲食店】
地址：高雄市甲仙區文化路75-1號。
電話： 07-6751142。
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 20：00。
造訪食記：待補
備註：
【雲來坊家鄉小館】
地址：高雄市苓雅區中山二路463號。
電話：07-281-9196。
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 19：30 週二、三公休。
造訪食記：待補
備註：
官方新聞稿：
在《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林於今天率先公布必比登推介名單。
今年名單首度納入臺南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家）來到了 141 家。
名單中，臺北有 57 個店家、臺中有 37 個店家、臺南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介。
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》完整名單將於一週後的 8 月 30 日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午 11 點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播。包括必比登推介的 2022 完整名單，也將在當天統一更新於網站與 App上。8 月 30 日前，網站及 App 將維持呈現《臺北臺中其林指南 2021》的名單。
「儘管面對疫情，臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在 2022 年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了 20 個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示。
「我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在臺南、高雄加入名單之後，2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」Gwendal Poullennec 補充。
新入選名單中，許多是臺灣菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式料理與美味，精彩紛呈。
必比登推介店家提供「物有所值」的美食。在臺北、臺中、臺南與高雄，這意味著消費者能以台幣 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
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