【高雄美食】驢子實驗室 Donkey Lab 在黃埔新村吃著早午餐或下午茶的首選 鹹派搭配沙拉舒爽享受 喝杯拿鐵手沖都隨意
寫在造訪驢子實驗室 Donkey Lab之前
高雄推動以住代護來讓過去的眷村重新有了新的生命，無論是左營建業新村、岡山樂群村還是鳳山的黃埔新村如今都有著不少的好店，甚至還有住宿的選擇，近期也正想要閱讀由《雄好呷》、《雄合味》作者郭銘哲的全新力作《那些後到的人：高雄以住代護、新世紀裡的陸海空眷村故事集》，藉由閱讀的方式更加了解這些過去都快要被遺忘的空間，如今都變成了甚麼樣貌，而今天也來到了黃埔新村的驢子實驗室 Donkey Lab，是元啡驢派的姊妹店，更是這邊第一波進駐的咖啡輕食店。
看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎？
來聽聽班班美食悄悄話的PODCAST吧!
歡迎訂閱以及給予五星評價並給我意見唷~~
Apple點此 https://reurl.cc/Gr9alD
Android點此 https://reurl.cc/2gWxLX
Spotify點此 https://reurl.cc/zzA2Y7
＜店家資訊請參閱文末＞
合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊 班班美食生活圈粉絲團
追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE
追蹤高雄班班的FACEBOOK◆班班美食生活圈
驢子實驗室 Donkey Lab環境
在整個區域之中有著很多跟這棟建築一樣的老屋，大多數格局都不會差距太大，但外頭的屋瓦跟結構都讓人走進來就像是走進了時光隧道一番的感受，而且每一戶幾乎都有著庭院的空間需要照顧，充滿著綠意盎然的植栽也讓這裡的花木也跟著延續著生命力，
在驢子實驗室你可以選擇榻榻米或是桌椅的座位，四面採光都很好，怎麼拍都好美，當然也得要天公作美就是了，陽光照射進來讓人心情都好了起來。
驢子實驗室 Donkey Lab菜單
品嘗在驢子實驗室 Donkey Lab
莫芝瑞拉起士派
Mozzarella 起司可以說是人見人愛，奶蛋素的朋友也可以輕鬆享用的一款鹹派，派皮採用日本麵粉與發酵奶油結合，給你最酥鬆的口感，4吋的大小一個人吃剛剛好，內餡吃起來有點像是蒸蛋一樣的滑嫩，又帶著焗烤過後起司的香氣，整個吃起來鹹香純粹，早午餐或是下午茶都一定要吃上一塊的吧！
熱拿鐵
咖啡廳初次見面一定就是看到我點最沒有創意的拿鐵，因為就是想要了解他們對於大多數人的選擇，會有怎麼樣的一個搭配，當然我知道現在手沖單品咖啡是許多人的首選，但我品嘗了鹹派還是會希望配著也有牛奶的飲品，拉花的圖案就是個好美麗的天鵝，整個圖案的完整度也很高，喝起來屬於堅果跟可可比較多的風味，跟牛奶混和的也很融洽，喝完會很舒爽的一杯。
班班美食生活圈精選旅遊美食優惠方案
漢來海港電子餐券
九族文化村門票(贈日月潭來回纜車)
SHIBUYA SKY 展望台電子門票
季節沙拉+手工優格
平常不會隨意在咖啡廳點沙拉的我，一看到他們是採用在地的食材就還是點下去了，他們使用美濃跟甲仙合作小農種植的蔬菜跟水果，不做太多醬汁的調味，讓你吃到蔬菜本身的風味，連平常不吃生的小番茄的我，也都乖乖地吃光光，優格配上一點堅果，感覺就更加養生了，對於正在逐步減重的我來說，完全不用煩惱的吃就對了。
造訪驢子實驗室 Donkey Lab後記
現在就算是平日來到黃埔新村，都可以見到不少人潮，雖然難以估計是觀光客還是在地的居民，但能見到這些老屋子經過了整修跟進駐團隊的努力，有了今天的樣子，真心覺得是一種文化上的傳承，更是一種可以延續這些故事的方式，驢子實驗室 Donkey Lab創辦人阿茹跟我分享，雖然村子裡現在咖啡輕食店不只有一家，但是其實大家都用著不同的方式在經營著，完全沒有火藥味的感覺，而是希望有更多的人願意因為這裡有吸引力，更發掘出我們所還不知道的眷村故事，更歡迎你也走進來分享屬於你的故事。
【驢子實驗室 Donkey Lab】 店家FB
地址：高雄市鳳山區黃埔新村東六巷132號。
電話：07-7108081。
營業時間：10：00 – 17：00 週三公休。
備註：
高雄熱門旅遊優惠推薦
交通：台灣高鐵票券8折起 / 租汽車 / 租機車 / 高雄捷運輕軌1、2日票 / 左營到墾丁包車接送
飯店：易遊網 / Booking / Klook
餐飲：漢來海港自助餐 / 小蒙牛頂級麻辣養生火鍋 / 饗食天堂電子餐券
景點門票：屏東海生館 / 千野村 / 義大遊樂世界
●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記及住宿文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●店家的營業時間可能會變動，詳細依據實際店家公告為準●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
