【高雄美食】加樂小廚 文化中心旁澎湖風味料理 辣卷小魚乾珠螺海味豐滿 用餐環境舒適 一個人用餐也不尷尬
寫在造訪加樂小廚之前
2021的澎湖花火節已經在上周如火如荼的展開，班班今年也已經規劃了時間要到澎湖朝聖一番，但出發前總是要先暖身一下，尤其是美食的區塊啦！文化中心周邊一職以來都有著許多優質的小餐館，這回趁著在至德堂看表演後，來到了澎湖老闆創業的加樂小廚餐館，位在青年一路上招牌明顯且超亮讓你完全難以忽略，話不多說來給他吃下去！
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加樂小廚環境
許多時候一個人出門用餐都會傷透腦筋，這裡超貼心提供了許多單人的座位，因應疫情，加了透明隔板之後用餐完全不尷尬。
如果跟班班一樣這天是與友人一同前來，四人座的座位讓你較為寬敞舒適，多人用餐的好處就是可以先到展示冰箱先去挑選一些小菜止餓啦！
加樂小廚沒有收取服務費，餐具、茶水、佐料就自個來吧。
加樂小廚菜單
菜單將許多的澎湖海產通通都放進來，餐點通通不另外做客製化調整，可以接受在給他點下去吧！加樂小廚把許多在海產店大份量的料理都做成了個人份，完全不用擔心吃不完。
品嚐在加樂小廚
加樂辣卷(60元)
看到這道菜你是不是就想要來碗白飯了！？沒錯，這道小菜真的是香辣帶勁，再與個頭不大卻鮮味爆發的小卷結合之後，來罐啤酒在這熱熱的天肯定爽度很夠。
澎湖小魚乾(40元)
上半身呈深色、下半身為亮銀色的扁仔魚，是澎湖特有的魚種，做成了小魚乾之後讓你連骨頭也一起入口，補充優質蛋白質之外更是鈣質滿滿。
涼拌豬耳朵(40元)
皮蛋珠螺豆腐(60元)
出沒在潮間帶的珠螺，通常都會拿來炒蒜香九層塔，但加樂小廚將他放在了在平常不過的皮蛋豆腐上，爽脆的口感可以說是幫整道菜大大的加分耶，這個班班每次來都會想要點一份！
澎湖金瓜米苔目(乾炒)(110元)
金瓜米粉在澎湖算是一個代表性的料理吧！但加樂小廚將米粉換成了更有嚼感的米苔目，以肉絲、蔬菜、乾燥海鮮提味，讓金瓜的甜味有了許多豐富的呈現，是這餐班班最喜歡的一道菜。
海鮮飯湯(160元)
蛤蠣、鮮蝦、小卷、虱目魚、魚丸擺到碗都快滿出來了，但飯湯最重要的還是那騙不了人的湯頭，加了芹菜花的確讓湯喝起來更加的討喜，但覺得喝到後頭會有些又膩感，飯的顆粒狀還保留著，帶吸取了海鮮湯精華還是要嗑光光的。
乾拌蒜香麵線(50元)
簡單的蒜酥帶出了澎湖白麵線的層次，要吃幾次都不感覺厭煩，軟硬度上則偏軟了一些，牙口不好的朋友也能吃的開心。
薑燒臘味雞飯(65元)
朋友看到飯食就是沒有抵抗力，份量其實不大，雞肉的骨頭也多了一些，但班班偷吃一口覺得帶著一些薑與辣椒混和的調味是很讓人喜歡的。
造訪加樂小廚後記
在高雄其實有著許多來自澎湖的移民，但要吃到澎湖的風味料理卻不算多見，要找到一個人就能吃就更是微乎其微，加樂小廚已具有設計感且乾淨的環境打造出了很不一樣的品牌路線，服務人員親切之外，更是對餐點都倒背如流的熟悉，專業知識上也讓班班吃這餐時學了不少，菜單上也還有許多這次沒有吃到的，之後要找時間再來補齊，先分享給大家搂~
【加樂小廚】 店家FB
地址：高雄市苓雅區青年一路1-18號。
電話：07-7130113。
營業時間：11：00 – 14：00 17：00 – 21：00 週三公休
備註：
●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
