【高雄美食】錦悅町涮涮鍋 火鍋中還有日本料理可以吃的雙享受餐館 重點是不必花大錢就能享受A5和牛

錦悅町涮涮鍋 店家FB
地址：高雄市鼓山區明華路238號
電話：07-5525835
營業時間：17:00~00:30(週一公休)

在美食一級戰區巨蛋商圈，要生存下去是需要有相當的商品才能撐下去，而位於明華路的這間錦悅町涮涮鍋，店外面有著整隻牛部位的圖片，看來是對自己的食材有很大的自信，咱們來看看老闆葫蘆裡賣甚麼藥吧。

一樣照往常先來看看環境吧，店的外頭有日式的大燈籠迎接客人，進到店裡有分為有電磁爐的座位及沒有電磁爐的座位，有些只想吃日式料理的人就可以在沒有爐子的座位用餐唷，至於有吃鍋物的朋友就會安排在有小小包廂裡頭的座位拉，不僅是對喜歡寬敞用餐環境的人來說是一大福音，對有帶嬰兒車出門的爸爸媽媽更是可以帶著小朋友一起享受天倫之樂。

但因為假日人潮洶湧，記得還是提早打電話來預約訂位比較妥當拉，至於不喜歡人擠人的話就平日來吃吧。

送上菜單之後服務生跟班班推薦，兩個人來吃飯的話可以考慮雙人的套餐，我們就點了雙人套餐之中比較小豪華一些的雙人享受餐(套餐價1680元)以及一些老闆牆上的隱藏版菜單來大快朵頤了。

廢話不多說，才剛點完餐服務生就很快地從廚房送上餐點來，這點對於班班來說覺得很開心，不用拖泥帶水等餐點等很久啦，而且還可以幫食材們拍拍團體全家福照，雖然等等都要祭五臟廟了。

我們的雙人享受套餐，包含前菜沙拉、台灣溫體梅花豬、日本A5等級和牛肩胛、美國頂級PRIME無骨牛、美國安格斯紐約客、旬魚刺身盛合(季節生魚片)、田園野菜拼盤、西螺香米飯與手做甜點。

你沒看錯拉就是1680元的套餐就有A5等級的日本和牛可以吃，而且還是有宮崎牛證明書認證的，完全很超值的價格享受到和牛火鍋，我們還另外點了服務生超推的黑鮪魚下巴來吃吃。

來這裡不用囉嗦，一定要吃吃火鍋的拉，這裡的火鍋湯底使用的是昆布湯頭，可以為食材做更多海味的呈現。首先看的就是重頭戲，日本A5等級和牛肩胛(單點100g 500元)，沒在開玩笑的就是連整頭牛裡面最有嚼勁的肩胛都是油花分布很均勻，但是班班個人覺得和牛的話就是適可而止就好，吃太多片會很膩，一人一片剛剛好唷！

吃完了日本的美國的當然也是不能錯過，美國頂級PRIME無骨牛、美國安格斯紐約客的肉質其實就能滿足大部分的牛肉愛好者了，店家在肉片的厚薄度上也是有考量口感，太薄吃起來就很容易乾澀，不過大家也記得下鍋煮個5-6秒就好摟，而且店家使用的是日本常常用的銅鍋，導熱速度很快。

再來是台灣溫體梅花豬，這道相較於牛肉來說當然班班個人是覺得沒有那麼驚艷，但也是很好吃的肉品，適合沒有吃牛肉的朋友唷。

嘿嘿，先吃了這幾盤肉我們才突然忘掉了前菜沙拉的存在，但沙拉上面其實也有一塊干貝耶，搭配生菜跟醬汁，蠻ㄙㄨㄚˋ嘴的，也可以去一下剛剛一直吃肉的油膩感。

這時老闆突然端出一大塊剛烤好香到翻掉的黑鮪魚下巴(時價380~450元)，黑鮪魚的美味就是用鹽烤就可以很棒，尤其是下巴的部位有一塊黑肉的部分，如果不怕魚腥味的人一定是愛死了，而且大型魚類的好處就是不需要擔心魚刺，吃就對了。

旬魚刺身盛合(季節生魚片)上桌時，真的是有一種走進了高級日本料理店的感受，裡面的種類也是毫不馬虎，有魚有蝦而且白肉魚紅肉魚都有，光是東港甜蝦兩大尾在一班料亭單點都不知道要多少錢了，班班可以掛保證吃套餐絕對划算！！！

最後吃到田園野菜拼盤覺得這一餐火鍋都沒有加工食品耶！

而且有娃娃菜班班就覺得有80分XD提供的菇類也很多種，各式各樣蔬菜擺得盒子都滿的，好像老闆在提醒大家還是要均衡飲食，吃肉也要多吃一些蔬菜才對身體有益。

套餐還附上兩大碗西螺香米飯(有的人用餐沒有飯就會很痛苦XD，可惜班班戒澱粉沒吃)，最後還送上生乳捲當作甜點(吃掉了才發現忘記拍了XD)，結束了奢侈的一餐。

後記：火鍋料理一直都是班班很愛的餐點，畢竟有肉有菜又有好湯，吃起來很均衡健康，錦悅町涮涮鍋除了鍋物套餐的食材都相當出色之外，還有海鮮生魚片盛合搭配，來這裡點套餐準沒錯，真的是樣樣都看得出老闆對於呈現給客人的用心，用餐環境冷氣溫度都相當舒適，也很適合親子一同用餐，看來假日用餐一定是要記得事先訂位的，尤其現在是漢神巨蛋的周年慶，去SHOPPING完不必在美食街人擠人，和牛、海鮮、黑鮪魚任你挑選，來這吃晚餐吧！

●照片版權是高雄班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●