【高雄美食】喫茶.鳩谷 日式喫茶隱身巷弄間 試營運就訂位困難 晚上更是美到讓人捨不得回家 招牌鬆餅配上焙茶療癒人心

Advertisements

寫在造訪喫茶.鳩谷之前

近期高雄新開幕的店家一家接著一家,讓這陣子高雄許多創作者應該是疲於奔命,這間在預約好位子造訪之前,就已經被一整片的社群媒體洗版了,位在正義路的巷弄之中,雖然許多人都說是位於衛武營附近,但Google時發現其實離技擊館及高雄國際標準游泳池比較近,主要販賣的是日式的抹茶、焙茶及配茶的點心,未來也規畫開辦體驗課程,讓更多的人接觸到日本的抹茶文化,外觀像極了在日劇常常看到的寓所,樸實而自然。

看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎?
來聽聽班班美食悄悄話的PODCAST吧!
歡迎訂閱以及給予五星評價並給我意見唷~~
Apple點此 https://reurl.cc/Gr9alD
Android點此 https://reurl.cc/2gWxLX
Spotify點此 https://reurl.cc/zzA2Y7

<店家資訊請參閱文末>
合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊 班班美食生活圈粉絲團
追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE
追蹤高雄班班的FACEBOOK◆班班美食生活圈

喫茶.鳩谷環境

目前試營運期間多採用預約制的方式來接待,一個梯次接待10位,盡可能地讓每一位來到這邊的人能夠有很完整的體驗

許多人來到這邊都會許願能夠在和式座位,但如果想要欣賞主理人使用茶筅來刷茶,用嗅覺先睹為快的話,吧檯座位也是很迷人。

喫茶.鳩谷菜單

品嘗在喫茶.鳩谷

極上烘焙茶 京都一保堂 (220元)

現在還飛不出國,但在這邊就能夠喝到有著近300年歷史,由渡邊伊兵衛創立傳承六代的京都一保堂極上烘焙茶,主理人也相當用心的將茶湯在沖茶之後以少許冷卻,喝起來的風味雖然有因為溶水而影響到些許口感,但喝起來清爽的口感,很適合已經像是夏天一樣的高雄天氣,經過烘焙製成的茶,也少了許多苦澀,每個人都能夠輕鬆地品嘗。

鳩谷鬆餅 (250元)

與前些日子夯到不行的舒芙蕾鬆餅有著截然不同的造型,樸實的圓形外觀,外皮呈現深褐色,可以先抹上奶油嚐嚐原味,在淋上楓糖來增加豐富度,

切開之後會發現裡面保持著恰恰好的濕潤度,將單純的材料呈現出令人著迷的味道,可以說這個鬆餅很厲害啊,不過製作時間會長一些,等待過程就多聊聊天吧!

抹茶千層 (280元)

從餅皮及內餡都有滿滿的抹茶,將抹茶的靈魂發揮到淋漓盡致,不過一片280元還是讓人很心痛,為了吃還是給他點下去啦,但整個擺盤可讓自己嘗到了苦頭,不過好吃最重要了,茶味和香氣都挺濃郁,甜感也不算高,蠻適合抹茶控點來吃吃。

烘焙茶牛乳 丸久小山園 (200元)

同行友人點的烘焙茶牛乳,雖然沒有拉花可以欣賞,但茶與牛奶的平衡感是舒服的,奶泡中也有著茶香,也是輕輕鬆鬆接觸日本茶的一款飲品。

造訪喫茶.鳩谷後記

當天訂到了17:00的時段用餐,就一直想要拍拍夜晚的喫茶.鳩谷,而白天的風采已經有許多創作者拍得好美,而晚上燈火通明之後更加迷人,也很想要敲碗未來他們能夠開放晚間時段,不過一切都還得等到試營運過後才能知道結果了,如果大家想要去先睹為快的話,就密切的注意他們IG的公告吧,一起喫茶趣!

【喫茶.鳩谷】 店家FB 店家IG

地址:高雄市苓雅區正義路3巷10號。
電話:尚無。
營業時間:13:00 – 18:45 詳細試營運期間營業時間請見店家IG公告。 
備註:

●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦,才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●

歡迎關注班班美食生活圈粉絲專頁,以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享

上 / 下一篇文章