寫在造訪幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店之前
自從沒辦法出國之後，每次只要看著日劇之中主角下班了之後，跟著同事一塊到街邊喝著熱熱的湯，吃著拉麵都會超級羨慕，而在福岡的屋台數量更是佔了日本的40%，完全展現了上班族的外食傳統，祭典舉辦期間更是人聲鼎沸，在高雄也有好吃的屋台拉麵，就藏身在了車流量不是那麼大的仁愛二街，幸花雞白湯拉麵高雄店也像是日本一樣的接近下班時間才開始亮燈做起生意，準備要餵飽每一位飢腸轆轆的高雄人們，這回造訪時他們推出了兩款新上市的拉麵，經過6小時以上熬製的雞白湯更是跟在九州吃到的一樣，價位上也相當親民唷！
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幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店環境
既然是屋台了大多數人都會選擇就坐在騎樓吃麵，但老闆也考量現在高雄天氣炎熱，在裏頭吹著冷氣吃更舒服啦！
簡單的裝潢沒有刻意的營造網美氣氛，畢竟在日本屋台就是在路邊，哪有甚麼裝潢可言，街頭風至上啦！
我們也直接就在屋台座位享受搖滾區視野，熱騰騰的煮麵台冒出許多蒸氣，每一球麵都要在裡面滾個幾圈才能上桌，師傅甩麵的英姿也是很霸氣！
幸花的雞白湯底，使用雞骨、多種蔬果新鮮現熬6小時，每一滴都是日月精華，帶著一些膠質的湯頭，是時間的淬鍊~
品嘗在幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店
松露干貝拉麵(310元)(9/1新品上市)
這幾天高雄總是在炎陽高照之後來場滂沱的午後雷陣雨，氣溫也會跟著轉涼一些，很適合來碗以雞白湯作為基底的松露干貝拉麵，兩顆比50元銅板大一些的生食級干貝擺在上頭就已經展現了奢華感，上頭再點綴上一些松露醬，讓已經相當濃郁的湯頭更多了一些香氣，干貝保留著一定的軟嫩不過熟，鮮度也全留住了。
雞叉燒給了三大片，上桌之前還先再做炙燒處理增添色澤，撒上蔥花更是漂亮，與保留彈性的細麵一塊享用充滿咬勁，越嚼越香，再喝上熱熱的湯就好滿足。
青醬中卷拉麵(340元)(9/1新品上市)
跟有人看到青醬時其實有些保持懷疑又想嘗鮮的態度，畢竟這樣的組合過去只會出現在義大利麵餐廳，於是點了一碗來分享著吃，上桌先喝了一口湯，其實沒有太大的違和感，青醬的羅勒堅果風味加上了濃郁雞白湯，屬於重口味的一款。
澎湖中卷直接產地送到店裡，出餐前才以滾燙的清水川燙保留原汁原味，直接給你一整隻超霸氣，跟著一樣有些脆感的木耳一塊吃，鮮度真的很夠，沒有許多進口魷魚那樣的腥味，算是一款創意感十足的拉麵。
味增雞腿(加購價129元)
吃著吃著發現許多人都會加點這肉肉控不能錯過的味增雞腿，搭配著金桔及黃金泡菜一塊呈現，豐富度跟份量都很適合兩人分食，炙燒之後讓雞皮更香也更脆，味增的豆香跟雞腿的多汁交織在一塊，好想要來一杯啤酒啊！
擔擔麵(149元)
而擔擔麵更是連許多在高雄生活的日本人來到幸花的最愛，醬汁很濃郁可是不會油膩，花生及辣油配合得剛剛好，配料有著海苔、筍乾、木耳、叉燒碎、豆芽菜、糖心蛋，很適合喜歡吃吃乾拌麵的朋友，把所有配料的拌在一起之後，直接大口開吃~
麵體沾滿醬汁之後真的好迷人，微辣又帶有濃郁的花生、麻醬香，吃完都舒服的流了好多汗啊！
吃完麵喝碗附贈的雞白湯原湯，帶著一些黏口的膠質就是這碗湯的厲害之處，絕對不是用湯粉可以調出來可以比擬的。
幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店菜單
造訪幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店後記
如果你不想要排隊排好久才吃到的話，建議大家要避開18：00-19：00的尖峰餐期，反正開到23：00的宵夜時段，不怕吃不到，懶得出門還可以點外送平台，但相信聰明的你一定知道拉麵一定是現場吃才夠爽，新上市的兩款拉麵自己比較喜歡松露干貝，干貝兩顆給好給滿就是要給你享受到滿滿的海味，配上雞叉燒完全就是海陸雙享的完美組合，不過他們拉麵款式眾多，一次可是征服不完，改天要再找時間來吃好吃滿了！
【幸花雞白湯拉麵專門店高雄仁愛店】 店家FB
地址：高雄市新興區仁愛二街122號。
電話：0967240755。
營業時間：週二至週日17：00 – 23：00 週一公休。
備註：
幸花雞白湯拉麵專門店(台中文昌店)
地址：台中市北屯區文昌三街145號
電話：04-22362242
營業時間：週一～週五：上午11:30~中午13:30，下午17:00~晚上23:00週六週日：下午17:00~晚上23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/koukawenchang
幸花雞白湯拉麵專門店(新北三重店)
地址：新北市三重區文化北路132巷2號1樓
電話：0916-371228
營業時間：週一～週日：上午11:00~晚上22:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Koukasanchong
幸花雞白湯拉麵專門店(彰化員林店)
地址：彰化縣員林市中正路414號
電話：0982-119524
營業時間：週一～週五：下午18:00~凌晨01:00
週六週日：上午11:00~下午14:00，下午17:00~凌晨01:00週三公休
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幸花官網：https://www.shop1688.com.tw/aom20210225005/
幸花加盟資訊：https://yesally.com.tw/list_in_vip.php?ID=1465
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