寫在造訪藏壽司高雄時代大道店之前
日本連鎖迴轉壽司品牌藏壽司，這次開出台灣第51間據點，直接在中山路時代大道路口蓋起了超指標性旗艦店，除了佔地就有2000坪是全球最大之外，更是將海外的首家旗艦店插旗高雄，由日本鬼才設計師佐藤可士和負責監修，總長超過20米的霸氣日本番付表外觀、台灣獨家藏壽司家徽水池、200座日本燈籠打造繽紛時尚燈籠牆、對稱的浮世繪古典藝術牆面都是台灣店鋪之中最為浮誇的火力展現，8號的開幕剪綵更邀請了高雄市長陳其邁、亞洲藏壽司董事長兼總經理西川健太郎、國民姊夫AKIRA一同出席，並宣布從5月9日11點開始接受網路訂位，12點正式開門試營運。
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藏壽司高雄時代大道店環境
要來用餐我想搭接運就是最方便的了，直接從捷運紅線的凱旋站3號出口走出來就可以看到了，如果是開車騎車來的話，一旁有一整排的特約停車場，目前看到的是開幕期間不收費，但也將未來餐飲消費折抵的規則都寫得一清二楚了。
總長超過20米的建物側面，牆面以日本料理界慣用的江戶文字，採「番付表」（日語排行榜、排名表之意，如同相撲排位表形式），霸氣列出美味壽司的經典食材。一排看上去寫滿美味的熟成鮪魚、生鮭魚、炸蝦天婦羅等人氣商品名稱，營造十足日式風情。
建築的後方還有一個超大型的藏壽司字樣，完全就是要讓網美們好好地拍個夠，只能說旗艦店就是什麼都大、甚麼都很特別！
全球最大288席的藏壽司高雄時代大道店，座位區統一使用白木打造簡潔明亮的場域，利用軟性隔間搭配日本簾幕營造包廂感，打造半開放式用餐區，同時也適用防疫需求；坐墊還使用榻榻米材質更加舒適。
一入店門口打造高3米的巨大燈籠，呼應2020年全球第一間東京「藏壽司淺草 ROX 店」店裝；下方則有台灣獨家設計的藏壽司家徽水池，一入店就超有日本味。
入店兩側的後衛區，對稱展示江戶時代的浮世繪，名家歌川廣重作品「東都名所高輪廿六夜街遊興之圖」，描繪東京當時的江戶風情，裡頭畫滿各式各樣的美食攤位，被圍繞在熱鬧繽紛的氣氛裡。
呼應日本設計鬼才佐藤可士和親臨台灣，揭露壽司是在江戶時代末流行起來的美食，「在浮世繪可看見，壽司是從路邊小吃攤上販售」，直接在攤位上、客人的面前製作壽司，非常符合客人想趕快吃到美食的心情，可說是江戶時代的速食。
高雄藏壽司全球旗艦店獨家引進日本祭典上才看得到的「射擊」及「千本」2款遊戲，限定需透過扭蛋獲得遊戲券才能體驗！
一開門就湧進超爆量的人潮，也讓整個場面瞬間有點失去控制，現場人員也有些措手不及，不過所幸我堅持到底去候補，在12：48紛拿到號碼牌，在14：41分入座，雖然等候時間有點久，但裡面的冷氣很涼，
我們的座位被安排在了超吉利的44號桌，以桌數來看總計是48桌，所以一桌預計是6位，最大容納量288位是這樣算出來的，
坐下來就可以直接開始用平板點餐了，客滿期間用餐時間是1小時，餐具、醬料通通在桌子下面的收納空間。
藏壽司高雄時代大道店菜單
藏壽司高雄時代大道店開幕活動
品嘗在藏壽司高雄時代大道店
軟殼蟹天婦羅海苔捲(80元)
蒲燒鰻魚玉子海苔包(80元)
胡麻醃漬生鮭魚(一貫)(40元)
明太子燒鯖魚海苔包(40元)
蝦貝天婦羅握壽司(40元)
高湯蟹肉茶碗蒸(60元)
炙烤明太子鮮蝦(40元)
胡麻油醃漬鮪魚(40元)
日本靜岡產鰹魚(40元)
西京漬鰈魚(40元)
炙烤大切秋刀魚(40元)
柚香醃漬鮭魚軍艦(40元)
蟹膏軍艦(40元)
蒲燒鮭魚(一貫)(40元)
燒炙鮭魚肚(40元)
槍烏賊(40元)
海螺(40元)
白玉金時最中餅(90元)
高雄藏壽司全球旗艦店扭蛋抽獎
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造訪藏壽司高雄時代大道店後記
因為之前已經吃過蠻多次藏壽司，卻沒有把寫成食記來分享，這次因應藏壽司高雄時代大道旗艦店的開幕來嘗鮮開箱，也特別把所有時代大道店的單店限定料理給點過一輪，希望讓大家在來之前都可以先睹為快，也讓整個高雄的迴轉壽司市場更加進入了戰國的時代，各大品牌都使出了渾身解數，想要把更多更有趣更好玩的體驗帶到用餐過程之中，至於我們就是去嚐嚐鮮，體驗這裡才有的「射擊」及「千本」2款遊戲，至於其他的部分就等待你親身來體驗看看了。
【藏壽司高雄時代大道店】 店家FB
地址：高雄市前鎮區中山三路11號。
電話：尚無。
營業時間：5/9-5/15試營運期間 每日12：00 – 21：00。 5/16起正式開幕 週一至週五 11：00 – 22：00 週六至週日及例假日 10：30 – 22：00。
備註：捷運【凱旋站】3號出口
【高雄藏壽司各分店資訊】
漢神巨蛋店：高雄市左營區博愛二路777號7樓
夢時代店：高雄市前鎮區中華五路789號綠區B1
高雄漢神本館店： 高雄市前金區成功一路266-1號6F
高雄SKM Park店：高雄市前鎮區中安路1-1號
高雄岡山店：高雄市岡山區捷安路25號
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