【高雄美食】麵屋武藏武骨 高鐵左營站/台鐵新左營站美食街日本拉麵首選 高雄少數還有沾麵的店鋪 不收10%服務費 拉麵湯頭濃郁醇厚中粗麵體也挺Q彈
寫在造訪麵屋武藏武骨之前
還記得曾經有個年，台灣颳起了拉麵的狂潮，當時許多日本的拉麵品牌紛紛都展店到台灣來開分店，而且每一間也都是不分平假日的引起排隊的人潮，事過境遷的現在，有些品牌已經不復存在，但在台鐵左營站樓的這間麵屋武藏武骨則是靠著紮實的底氣撐到了現在，而且因為店鋪位在車站裡面，並沒有中午休息的措施，全日都能夠吃到熱騰騰的拉麵，這回則是剛好送朋友來搭高鐵回台北而一塊在這邊用餐，大家未來等車的期間也可以吃吃看。
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麵屋武藏武骨環境
麵屋武藏武骨店看得出在環境上已經有一些歷史的痕跡，不過整體維護得還算不錯，整個造型還是企圖打造讓你像是置身東京的拉麵店一樣的氣氛。
自己一個人拖著行李箱進來吃或是跟班班這天一樣來聚聚都還行，不過許多桌椅都已經明顯的有一些破損，不知道主管跟公司知不知情，在這樣的場所有這樣子的價位，環境上還是會希望能更加舒適，手水舍可能因為疫情的關係就沒有開放淨手了。
麵屋武藏武骨菜單
品嘗在麵屋武藏武骨
味玉叉燒武骨濃厚沾麵(單點300元，雙人套餐升級補30元差價)
麵屋武藏武骨也算是在高雄少數還有沾麵的店家，自從三田製麵所撤離台灣之後就剩下不多地方吃的到了，濃厚的豚骨沾醬混入的大量的魚介，從外觀就能看得出有著濃郁的黏稠感，上面的蔥白花也增添香氣跟甜味，麵的部分是中粗版的麵體，將過川燙之後再放到冰水裡面冰鎮增加Q彈的口感。
半熟溏心蛋滑嫩又蠻入味，大片的叉燒肉雖然稍稍的柴了一些但還是大口滿足肉慾，麵條沾著濃濃的醬汁有些偏鹹，但還在能夠接受的範圍之內，麵吃完之後還能夠加一些清湯便常熱湯喝喝。
味玉叉燒黑武骨拉麵(單點300元，雙人套餐升級補30元差價)
武骨店限定的三色系拉麵有黑白紅，班班覺得較有特色的就是黑武骨，以大量豬骨及蔬菜熬製高湯，加入使用墨魚汁、蒜頭製成的黑色香料油，端上來就整個霸氣十足，而且點麵都可以選擇麵硬、正常、麵軟，怕吃不飽還可以點餐時免費加麵一次，比起沾麵的叉燒肉油花平均了不少，吃起來就爽度很夠，在冷冷的天就是要吃吃超熱的拉麵啊！
咖哩叉燒飯(單點60元、雙人套餐附餐)
比起過去品嘗的感覺縮水了不少，以往都是整碗滿滿看不太到周圍的字樣的，不過在萬物齊漲的狀態下也還能接受，不過咖哩醬比起飯的量來說就比較少一些，吃起來雖然不錯吃，香氣上也表現得不差，也有不少的小肉塊，但就是覺得有種還沒有搔到癢就剩下一些飯沾不到醬了。
雞翅唐揚(單點100元、雙人套餐附餐)
剛炸起來端上桌真的是香噴噴，雞翅的魅力還是非常令人喜愛的，不過雙人套餐給了五支是希望我們吃到打架嗎XD，擠上一些金桔在上頭也去除許多的油膩感，雞翅的肉也相當多汁，班班一個人應該就可以嗑掉一盤~
烏龍茶(有糖、單點60元、雙人套餐飲品)、可樂(單點60元、雙人套餐飲品)
值得肯定的是杯子是經過冰鎮的，所以就算點的是去冰也能夠有冰涼的感覺，不過在份量上似乎就因為去冰而縮減了一些，茶喝起來是開喜的味道，可樂就可口可樂這樣。
造訪麵屋武藏武骨後記
平常若不是因為交通的需求是不太會因為吃碗拉麵跑這麼的遠，不過麵屋武藏武骨在假日傍晚還是有著不少的人潮用餐，平日應該也不會太差，而且受到疫情的影響也依舊屹立不搖，在價位上沒有收10%的服務費很讓班班喜歡，麵條口感和湯頭濃郁度都表現得還不錯，不過如果平常口味清淡的朋友可能就要用清湯來調整，在車站裡頭的美食街來說，算是很可以的選擇唷！
【麵屋武藏武骨】 店家FB
地址：高雄市左營區站前北路1號(高雄環球百貨左營車站店3樓)。
電話：07-5811112。
營業時間：11：00 – 22：00。
備註：
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
