【高雄美食】斑蘭茶事 Pandan 12月廣西桂林聚落再一新品牌開幕試營運 南洋風料理充滿濃濃叢林元素 夜晚更是有著截然不同的風格呈現 令人耳目一新
寫在造訪斑蘭茶事 Pandan之前
已經來了好多次的廣西桂林聚落，12月下旬又有了新品牌開始試營運了，也將這裡的聚落拼圖完成更近了一步，班班也將會持續帶給大家最新的資訊，而這次造訪的斑蘭茶室是以東南亞料理為主的餐館，以東南亞常用的香料斑蘭葉做為店名，外觀裝潢與聚落其他幾間餐館的風格大不相同，外頭種植了相當多的植栽，白天的風貌與晚上也很不一樣，白天充滿許多光影的交錯，晚上則以燈光來營造輕鬆卻帶著一些狂野的風格，今天帶大家來先睹為快。
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斑蘭茶事 Pandan環境
斑蘭茶室主理人將屋內分成了4大區塊來做裝潢設計，有像是藝廊、老屋再生、大象、蝴蝶、斑馬、餐酒館、水晶燈的種種意象，讓你每一次在不同的座位用餐都有截然不同的感受。
斑蘭炫目的畫作，許多也都是從泰國空運過來的，每個角落都充滿精彩。
老闆收藏多年的骨董機車也有了新家，但請大家好好愛惜，遠觀合照都歡迎，拍打觸摸乘坐就大可不必。
斑蘭茶事 Pandan菜單
斑蘭茶室很適合單人用餐或三五好友聚餐，也是寵物親子友善餐廳唷！
品嘗在斑蘭茶事 Pandan
東南亞菜餐廳常有的調味料組裏頭有魚露、醋、辣粉及糖粉，主理人有提到魚露其實在越南跟泰國在製程及風味都有很大的差異，而在這裡使用的是泰國的魚露，但在涼拌鮮蔬之中的魚露就是使用越南的唷！
爪哇蝦仁炒飯(200元)
來到東南亞菜怎麼會點炒飯這種中式菜肴呢！？其實米食在東南亞也相當普遍哩，點炒飯可是能夠見識到廚房師傅對於火候的掌控程度，一上桌就聞的到陣陣的香氣，代表把鍋氣都給炒了出來，上頭的太陽蛋相當美觀，蛋汁沾上飯更是討喜。
這整炒飯非常粒粒分明且鬆軟，蝦子處理的也得宜，沒有討人厭的沙腸跟腥味，而且最厲害的是吃完之後盤子並沒有留下油，對班班來說美中不足的就如果只有單吃這一份的話份量上會偏少一些，可能會需要配個小菜才會比較飽。
椰奶咖哩附法國長棍麵包(195元)
友人點的椰奶咖哩，班班有偷吃一小塊麵包沾著醬汁，帶著一些微辣卻有濃濃的香料氣息，在吞下時與鼻腔的共鳴相當舒服，裏頭的湯料有雞肉及袖珍菇，長棍麵包也可以替換成飯食唷！
西貢青木瓜(90元)
西貢是過去越南過去的首都胡志明市的前稱，而這道涼拌青木瓜也是越南相當家常的一道沙拉，採用越南道地的吃法，要吃之前才將醬汁淋到裡面攪拌，才不會使青木瓜出了太多的水而影響風味，魚露、檸檬汁、糖、辣椒末、碎花生也帶給這到清爽的沙拉更多的風味。
點點看(120元)
外觀看起來很像炸春捲的樣子，裏頭包的卻是火腿及筊白筍，主理人說其實放蘆筍會更有層次，不過現在成本相當高才先用筊白筍來代替，先吃原味就覺得有著很特別的味道，沾上的以起司、松露醬製成的松露奶醬，味道在口中昇華成了四種不同味道的層次，是一道其貌不揚卻很有機會一鳴驚人的熱前菜。
斑蘭茶(60元)/洋甘菊茶(60元)
洋甘菊茶是利用洋甘菊花乾燥之後煮製而成，味道相當溫和，微甜微甜沒有咖啡因，晚上喝也不怕睡不著，朋友喝的斑蘭茶也口感相當不錯。
造訪斑蘭茶事 Pandan後記
低調開啟試營運的斑蘭茶室，要不是班班平常就會在這附近徘迴還不現已經悄悄的開賣，要不是班班平常就會在這附近徘迴還不現已經悄悄的開賣，但俗話說的好：大隻雞慢啼。雖然沒有在第一波的開幕名單之中，卻以自己的腳步慢慢的籌備，走進來能感受的到滿滿的用心，料理在味道上擺盤上也都十分有水準，不過在服務流程上似乎還有磨合的空間，期盼未來再訪時，能夠有更多料理的呈現，也讓廣西桂林聚落更添風采。
【斑蘭茶事 Pandan】 店家FB
地址：高雄市前鎮區廣西路230號。
電話：07-3301261。
營業時間：11：00 – 14：00(最後點餐13：30)、17：30 – 21：00(最後點餐20：30)。
備註：
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
