寫在造訪Rom’antica Pizza 羅馬披薩之前
自從搬到嘉義縣生活之後，每次回到高雄的時候都還是會騎著摩托車在路上亂繞，探尋自己沒有吃過的店家，而就在已經有波市多拿坡里披薩的至聖路上，有多上了一家新的羅馬披薩，從12月開幕到現在每天生意也都是很不錯，主廚潘偉凡 Wilfried Peyrolle 已經在這個領域打滾了非常多年，終於有了屬於自己的天地來經營，羅馬披薩與拿坡里披薩最大的不同就在於造型，羅馬pizza會烤一大塊再用剪刀剪成方形的來食用，一個男生來說是上個兩三片嚐嚐不同口味是沒問題的。
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Rom’antica Pizza羅馬披薩環境
也因為是披薩專門店的關係，就算是開放式廚房也沒有太多的油煙味，製作的過程也可以讓大家看著安心吃的放心。
座位的設計上從1個人、2個人、4個人來用餐都不顯得尷尬，人多的時候還可以把桌子併起來，沒有過多浮誇的裝潢，但貼心的幫你的小朋友準備了兒童座椅，燈光上色溫也偏黃色不管春夏秋冬都有一種溫暖的感覺。
品嘗在Rom’antica Pizza羅馬披薩
今天來的時候已經剩下五種披薩可以選擇了，因為前面的人已經打把其他口味通通都買光了，主廚說除了常駐的一些常見口味之外，其實天天都會翻新一些不同的配料，讓大家每次來都可以有不同的感官享受。
燻鮭魚披薩
生的燻鮭魚常常在前菜裡面會出現，但要吃到熟的燻鮭魚好像就不那麼熟悉，放在披薩上面好像又更少見了一些，不過沒關係就當作是第一次接觸，主廚選用的金桔來做酸味來源，而不是平常常見的酸豆，將在地化的元素融合的恰到好處，
淋上的巴薩米可醋膏及底下的牛番茄片，除了扮演增添整體顏色的繽紛性之外，在酸味的呈現上也有了不同的層次感，鮭魚肉本身沒有烤到很乾柴， 給的份量也非常大方。
火腿鴻喜菇披薩
另外選的這個，一開始其實不是被鴻喜菇給吸引，而是滿滿的火腿跟滿滿的起司， 餅皮上走了薄脆的路線，如果撥一點點單吃的話還可以吃得出麵粉的香氣，主廚光是跟我解釋它用的麵粉就講了十幾分鐘，而且講得津津有味，整體吃起來還是很不錯的。
薑汁汽水
這家的薑汁汽水可是真的很薑很嗆辣的喔，別一打開就灌一大口，吃完2個較為重口味的披薩之後，可以清除嘴巴裡大部分的味道，味蕾歸零唷！
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造訪Rom’antica Pizza羅馬披薩後記
你說在同一條路上開了兩家完全不一樣風格的披薩店會不會互相打架呢？我想應該是不會，原因是因為兩者有了一些共通點就是都很美味，但在料理的風格上光是在餅皮的構成就有很大的不同，而餅皮的不同讓上面的填料種類也就會有很大的區隔，對於消費者來說，如果某一家在排隊走路很快就到另外一家，Rom’antica Pizza羅馬披薩跟波市多拿坡里披薩的老闆彼此也都保持著一個互相欣賞的態度，至於會不會又有另外一種芝加哥風格的披薩也開在至聖路上呢？老實說我很期待。
【Rom’antica Pizza】 店家IG
地址：高雄市左營區至聖路237號。
電話：暫無。
營業時間：週三至週日11：30 – 21：00。
備註：
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