【高雄美食】小燉食室 米其林指南入選 高雄湯品專賣進駐廣西桂林聚落 9月8日全新開幕 台電舊宿舍再生第二彈 豪野鴨霸氣燉煮當歸湯 苦茶油麵線讓人舒暢不已(2024/08/18更新菜單)
寫在造訪小燉食室之前
上回來到過去是台電舊宿舍的廣西桂林聚落的 若生靜巷 品嘗咖啡甜點時，就已經得知了聚落會陸陸續續有更多的品牌跟大家見面，而這回在9月8日正式對外營運的小燉食室自然一開店就充滿了網路上的廣傳，第一天開門就湧入不少的客人，班班則約了友人在下午兩點的非尖峰時段前來，也還是巧遇了幾位部落及IG創作者上門，彷彿像是大家都約好的一樣，不過班班還是會維持一貫的風格著重在餐點的角度來撰寫，環境與許多唯美的圖片我們還是交給他們來操刀好了，過去他們曾在青年路營業短短幾週，現在終於有了遮風避雨的新家。
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小燉食室環境
走進了小燉食室就感受滿滿的白色及木質的簡單不浮誇裝潢設計，牆上的TOSHIBA冷氣更是過去台電宿舍保留下來的元素，放在這裡可真是不衝突而且很加分呢~
走到另一頭的吧檯桌，有顧客上門時則會裝上隔板來區隔大家，防疫期間大家還是要乖乖遵守相關措施唷，但不告訴你這邊是販賣湯品，你一定會有走進了另外一家咖啡廳的錯覺，尤其下午陽光照進來，真的是充滿了光影變化，快門按不完。
走道盡頭則是有著迷你和式包廂，好像電影【企鵝夫婦】那樣的幸福感，而且這樣的空間更是充滿了隱私性。
半開放式設計的廚房，並沒有飄出了太多惱人的油煙，反而是充滿了陣陣香氣，讓人等待的時候更增加不少的食欲。
小燉食室菜單
菜單分為幾個區塊來呈現，湯品、麵食、主食、小菜、小酌、飲品通通都有，平均一個人約落在200元左右的用餐均價，以餐廳的規格來看實在不貴，店內的詳細版菜單也都將使用的食材通通標示的清清楚楚，這也是班班一直都推崇也希望看到的，讓消費者知道自己究竟吃了哪些食物，也能更了解並珍惜盤中飧。
品嚐在小燉食室
當歸鴨棒棒(180元) 加價換購苦茶油麵線(+30元)
一端上桌就飄著淡淡的中藥香，迫不及待先喝一口再來拍美照，湯品因為燉煮的時間很長，味道與濃郁的食材風味都讓人一喝就愛上，宜蘭豪野鴨腿直接霸氣的霸佔了湯碗多數空間，令人驚豔的是原來櫛瓜融在湯品中的滋味還真是迷人，沒有太多的違和感，枸杞及當歸的風味雖然清雅，卻很適合入秋時分品嘗。
豪野鴨腿耗資不斐，但老闆下重本也要讓大家嚐到他的風采，一口咬下去就已經是骨肉分離的狀態，鴨肉的脂肪就這樣在口中瀰漫，好想要在單點一隻來啃啊！！
苦茶油麵線相較於湯品來的飽滿豐腴，顯得非常的爽口，使用造型比較扁的手工麵線，添加了蒜頭與蔥花之後是會讓香辛料的精髓都被麵線給推波助瀾的，就算要加價也超划算！
百香果漬南瓜片則是好久沒有品嘗到的小菜，脆脆的南瓜與戴著特殊香味及酸度的百香果，開胃又能品嘗到台灣農產的美好。
清燉牛肉(180元) 加價換購卵黃米飯(+20元)
朋友點的清燉牛肉，一上桌就覺得少了香菜這一味，但他還是不爭氣的整晚吃光光，天然草飼巴拉圭牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜燉煮多時，將所有精華都滲進到湯裏頭，只用鹽調味，是不喜歡重口味的朋友最佳選擇唷！
附餐的蛋黃哥很濃稠，讓有人在拌的時候看得我好療癒，下次再來吃他！
普洱奶奶(80元)、芒芒青夏(60元)
吃飽了還是要把這裡當成咖啡廳享受一下環境，各自點了一杯飲品來過癮，班班喝到的芒芒青夏使使用台灣青茶與芒果雪酪組合而成，很適合飯後解膩，而且還可以挖雪酪來品嘗，一杯飲料三重吃法。
造訪小燉食室後記
選擇在第一天造訪許多店家其實是很具有挑戰性的，無論是環境、餐點都是經過經營團隊不斷的努力而成，來開箱的體驗總是充滿的許多驚喜，畢竟全部都是陌生且新奇，小燉食室就給了班班一種大器晚成的感覺，從青年路的攤擺起，無料命運多舛又遇上了疫情，現在他們經過了淬鍊及更多時間的準備，讓大家來到這裡就有了很棒的體驗，雖然小細節上還有待他們調整，也已經是有了屬於自己的一個”家”，祝福他們讓這個”家”的每一天都充滿了歡笑聲與燉湯的香味。
【小燉食室】 店家FB
地址：高雄市前鎮區廣西路226號。
電話：0906-303309。
營業時間：12：00 – 22：00 週日一二公休。
備註：
●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
