【高雄美食】小燉食室 米其林指南入選 高雄湯品專賣進駐廣西桂林聚落 9月8日全新開幕 台電舊宿舍再生第二彈 豪野鴨霸氣燉煮當歸湯 苦茶油麵線讓人舒暢不已(2024/08/18更新菜單)

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寫在造訪小燉食室之前

上回來到過去是台電舊宿舍的廣西桂林聚落的 若生靜巷 品嘗咖啡甜點時,就已經得知了聚落會陸陸續續有更多的品牌跟大家見面,而這回在9月8日正式對外營運的小燉食室自然一開店就充滿了網路上的廣傳,第一天開門就湧入不少的客人,班班則約了友人在下午兩點的非尖峰時段前來,也還是巧遇了幾位部落及IG創作者上門,彷彿像是大家都約好的一樣,不過班班還是會維持一貫的風格著重在餐點的角度來撰寫,環境與許多唯美的圖片我們還是交給他們來操刀好了,過去他們曾在青年路營業短短幾週,現在終於有了遮風避雨的新家。

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<店家資訊請參閱文末>
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小燉食室環境

走進了小燉食室就感受滿滿的白色及木質的簡單不浮誇裝潢設計,牆上的TOSHIBA冷氣更是過去台電宿舍保留下來的元素,放在這裡可真是不衝突而且很加分呢~

走到另一頭的吧檯桌,有顧客上門時則會裝上隔板來區隔大家,防疫期間大家還是要乖乖遵守相關措施唷,但不告訴你這邊是販賣湯品,你一定會有走進了另外一家咖啡廳的錯覺,尤其下午陽光照進來,真的是充滿了光影變化,快門按不完。

走道盡頭則是有著迷你和式包廂,好像電影【企鵝夫婦】那樣的幸福感,而且這樣的空間更是充滿了隱私性。

半開放式設計的廚房,並沒有飄出了太多惱人的油煙,反而是充滿了陣陣香氣,讓人等待的時候更增加不少的食欲。

小燉食室菜單

菜單分為幾個區塊來呈現,湯品、麵食、主食、小菜、小酌、飲品通通都有,平均一個人約落在200元左右的用餐均價,以餐廳的規格來看實在不貴,店內的詳細版菜單也都將使用的食材通通標示的清清楚楚,這也是班班一直都推崇也希望看到的,讓消費者知道自己究竟吃了哪些食物,也能更了解並珍惜盤中飧。

品嚐在小燉食室

當歸鴨棒棒(180元) 加價換購苦茶油麵線(+30元)

一端上桌就飄著淡淡的中藥香,迫不及待先喝一口再來拍美照,湯品因為燉煮的時間很長,味道與濃郁的食材風味都讓人一喝就愛上,宜蘭豪野鴨腿直接霸氣的霸佔了湯碗多數空間,令人驚豔的是原來櫛瓜融在湯品中的滋味還真是迷人,沒有太多的違和感,枸杞及當歸的風味雖然清雅,卻很適合入秋時分品嘗。

豪野鴨腿耗資不斐,但老闆下重本也要讓大家嚐到他的風采,一口咬下去就已經是骨肉分離的狀態,鴨肉的脂肪就這樣在口中瀰漫,好想要在單點一隻來啃啊!!

苦茶油麵線相較於湯品來的飽滿豐腴,顯得非常的爽口,使用造型比較扁的手工麵線,添加了蒜頭與蔥花之後是會讓香辛料的精髓都被麵線給推波助瀾的,就算要加價也超划算!

百香果漬南瓜片則是好久沒有品嘗到的小菜,脆脆的南瓜與戴著特殊香味及酸度的百香果,開胃又能品嘗到台灣農產的美好。

清燉牛肉(180元) 加價換購卵黃米飯(+20元)

朋友點的清燉牛肉,一上桌就覺得少了香菜這一味,但他還是不爭氣的整晚吃光光,天然草飼巴拉圭牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜燉煮多時,將所有精華都滲進到湯裏頭,只用鹽調味,是不喜歡重口味的朋友最佳選擇唷!

附餐的蛋黃哥很濃稠,讓有人在拌的時候看得我好療癒,下次再來吃他!

普洱奶奶(80元)、芒芒青夏(60元)

吃飽了還是要把這裡當成咖啡廳享受一下環境,各自點了一杯飲品來過癮,班班喝到的芒芒青夏使使用台灣青茶與芒果雪酪組合而成,很適合飯後解膩,而且還可以挖雪酪來品嘗,一杯飲料三重吃法。

造訪小燉食室後記

選擇在第一天造訪許多店家其實是很具有挑戰性的,無論是環境、餐點都是經過經營團隊不斷的努力而成,來開箱的體驗總是充滿的許多驚喜,畢竟全部都是陌生且新奇,小燉食室就給了班班一種大器晚成的感覺,從青年路的攤擺起,無料命運多舛又遇上了疫情,現在他們經過了淬鍊及更多時間的準備,讓大家來到這裡就有了很棒的體驗,雖然小細節上還有待他們調整,也已經是有了屬於自己的一個”家”,祝福他們讓這個”家”的每一天都充滿了歡笑聲與燉湯的香味。

小燉食室店家FB

地址:高雄市前鎮區廣西路226號。
電話:0906-303309。
營業時間:12:00 – 22:00 週日一二公休。
備註:

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