寫在造訪江糊之前 從朋友的口中常常提起江糊的故事就知道了他很深愛這家陪伴他無數個夜晚的夜晚食堂，可惜他不像日劇那樣賣的是日本料理，江湖賣的是從台灣小吃的麵線糊加上一塊霸氣的大骨，而經歷了許多次的搬遷來到了位於四維路的現址，讓整條四維路這一段儼然變成了一條熱鬧的獨立餐飲業聚集的區段，從鹹水雞、居酒屋、咖啡廳到麵線糊都能吃到，以許多有點年代的元素將整家店像是一個溫暖的家一樣，隨時迎接著疲憊的你來到這裡...