寫在造訪稚人酸菜魚澎湖之前 2024年在全臺灣掀起了一大波酸菜魚的熱潮，而這股熱潮也終於吹進了澎湖的馬公，稚人酸菜魚4月底開始試營運，就引起了許多在地人迫不及待要來嘗鮮，我也趁著5月初在澎湖國際海上花火節之際趕快預約中午時段品嘗，不然晚上時段根本就一位難求，煙火放完之後經過更使整家店高朋滿座，採用了醃製33天的酸芥菜以豬油拌炒，帶出酸菜的濃厚香氣，附近機車停車格也不少，就算是從臺灣來也可以嚐嚐看，...