寫在造訪HOT BOX Barbecue之前 美式燻肉來自美國德州，將乾燥香料混合後均勻塗在厚重的牛肉上，置入特製的燻烤室，以胡桃木或橡木低溫燻烤，是一個以時間淬鍊出美味的菜色，自從在大義街意外發現了 HOT BOX Barbecue 之後，就覺得台灣原來也可以做出這麼好品質的燻肉，將美國南方菜給融合在地元素，打造了一個愛好者的天堂，而他們搬到了愛河畔之後，近期又開放了二樓的內用用餐區，將粗曠工業...

寫在造訪HOT BOX Barbecue 3.0之前 你沒有看錯！我又跑來HOT BOX Barbecue了！一家餐廳能夠讓我一吃再吃，不是沒有原因的，正是因為他們家的東西實在是很厲害，光是那每次都要點的16小時煙燻牛胸腹肉，就足以讓我從1.0的大義街到2.0的河堤社區再跟回來到3.0的愛河畔河西路，就可以知道我熱愛的程度，而他們也打造了屬於自己的一台餐車，在全台灣到處巡迴飄香，看到就是要買起來啊...

寫在造訪HOT BOX Barbecue之前 如果你已經在社群上逛到對文青風、老宅翻新、復古感到視覺疲勞的話，讓班班獻給你粗曠又硬蕊的美式燻肉吧！還記得第一次造訪網購起家的 HOT BOX Barbecue 是在年初，當時他們還在鹽埕區的小角落經營著，經過了疫情的洗禮之後他們也搬到了近河堤社區的三角窗店面，廚房更加擴大之外，座位數也跟著提升不少，更訂製了全新的煙燻爐來製作各種肉品，讓你在高雄也能夠...

寫在造訪Hot Box Barbecue之前 每次到了例假日駁二藝術特區總是充滿而許多來自各地的觀光客， 除了愛河附近有了許多市集之外，在這附近逛街逛累了總是會希望有個地方能坐著吃點療癒食物，剛剛就在鹽埕區大義街鍋燒意麵小有名氣的桂桃嬤斜對面發現了一家低調開著燈的店，卻因為不知道葫蘆裡賣了什麼藥而一直不敢鼓起用氣走進去。某天又在白天經過沒有營業時才發現他的招牌上寫著【HOT BOX】兩個字， 造型...