寫在造訪同記安平豆花-民族店之前
這次來造訪台南參加知名手機攝影師鹿兔哈的台南市區散策：隱藏小店與老屋，趁著零星的空檔來到赤嵌樓附近覓食，吃完了午餐之後就很想找找甜點來享用，於是對面就有台南超有名曾是國宴指定點心，也多次榮獲府城十大傳統美食的同記安平豆花，一起來吃吃吧！
＜店家資訊請參閱文末＞
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同記安平豆花-民族店環境
牆壁上有大大的安平同記豆花標誌，就可以知道這裡是正牌的唷！無論內用外帶都是直接在櫃台來點餐，內用再自己端到座位上享用。
這天造訪店內的客人相當的多，店裡採用木頭櫥框來裝飾，增添古早風味的感受。
除了許多人一起併桌的圓桌之外，也有提供比較少人用餐時用的方桌，戶外也有設置些許的座位唷
同記安平豆花-民族店菜單
同記安平豆花除了提供傳統的白豆花之外，也有招牌的竹炭黑豆花、鮮奶豆花、茶飲及其他雪花冰品，給大家相當多樣化的選擇。
豆花及雪花冰都可以另外選擇兩種配料添加，有珍珠、紅豆、綠豆、檸檬可以挑選，讓整體看起來更有料！
品嘗在同記安平豆花-民族店
傳統白豆花系列(紅豆、綠豆)，傳統豆花採用非基因改造有機黃豆製成，加入選自屏東萬丹的大顆飽滿紅豆及台灣綠豆。
以甘蔗熬製的黑糖水清香不搶戲，豆花使用傳統的作方式保留了香氣，吃起來滑滑嫩嫩。
香濃鮮奶豆花(紅豆、綠豆)， 豆花香加上香醇的鮮奶讓整體口感滑順之外，整個香氣更加昇華有種一家親而且不搶味的互補感。
吃起來也比傳統豆花多了一些濃郁感，如果不吃那麼甜的記得點餐時跟店員提出需求，這碗半糖的就很是不太有罪惡感，適合夏天來一碗。
竹炭黑豆豆花(紅豆、粉圓)， 以純黑豆加上養身竹炭合體，雖然是吃甜食但營養與養生都有兼顧到， QQ的粉圓雖然個頭小小，口感卻完全不輸給大顆波霸。
入口即化的傳統豆花，使用食用石膏來凝固及台灣的番薯粉來增添稠度，不添加防腐劑及香料，且40多年來如一日的堅守品質，讓大家吃起來安心又美味。
同記安平豆花-民族店造訪後記
雖然這趟旅程沒有辦法到總店去朝聖一番，但其實各家分店的材料也都是由總店統一配送，品質上是不需要太擔心的，加上附近就是著名的赤崁樓，來往的觀光客就相當多，而同記安平豆花的名氣與口味上也都是台南之最，來到台南記得一定要來吃吃那透心涼的豆花與雪花冰！
【同記安平豆花-民族店 】 店家FB
地址： 臺南市中西區民族路2段383號 。
電話： 06-2231188 。
營業時間：10：00 – 22：00 無公休
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