【高雄美食】斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店 五彩繽紛的呈現 給你濃濃南洋異國風情 特色菜、鍋物及主食都有著良好的蔬食用餐體驗
寫在造訪斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店之前
還記得不久之前造訪了斐得蔬食位在左營高鐵彩虹市集的川味好下飯，這回則來到了品牌在悅誠廣場設立的不同風格呈現，取名叫做熱浪來襲，把蔬食透過團隊精心研發設計出一道道南洋料理，又再度試圖挑戰班班對於蔬食的既定印象，餐廳位於JOY PLAZA 悦誠廣場二樓，2021年9月才正式開幕，開車騎車來都相當方便，未來還可以直接搭乘輕軌，開放式廚房也讓烹調過程讓你看得食指大動，不囉嗦帶大家一塊來看看。
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斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店環境
斐得蔬食熱浪來襲的用餐環境可以說是相當寬敞，每桌座位之間都有著一定的間隔距離，整體的風格走向木質調，桌椅、天花板、牆面通通都是這樣來呈現，走進來就相當的放鬆幽靜。
無論你是多人家庭用餐還是一個人前來，都可以找到屬於自己喜愛的角落，怎麼拍都很美呀~外頭還有專屬的陽台供大家休憩使用。
斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店菜單
品嘗在斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店
味增漬烤南瓜沙拉(全素)(280元)
我們一坐下來就好餓，先點了份生菜沙拉來解解饞，沒想到端上來就感受到了五彩繽紛的視覺體驗，不過番茄跟甜椒班班就通通讓給朋友吃，不惜成本採用蘿蔓生菜及美生菜混和，上頭在以烤地瓜、南瓜、毛豆仁、藜麥等超級食物來作點綴，淋上了清爽的味增醬汁，讓我們都超開胃啦！
皮蛋PAPA PIZZA(蛋奶素)(285元)
聚餐總是少不了香噴噴的現烤PIZZA，使用皮蛋作為主角，與厚實的手打麵皮搭配，配料還有杏鮑菇、番茄、花椰菜，上頭在撒上了滿滿的起司，鹹香的滋味帶出了皮蛋的香氣令人相當過癮！
章魚燒PIZZA(260元)
比起前一款的濃厚滋味，章魚燒PIZZA則清爽許多，吃起來卡滋卡滋的薄脆餅皮，上面鋪上的大量的生菜及杏鮑菇增添口感的層次，大量的海苔絲及美乃滋讓你吃起來就像是在吃章魚燒一樣的療癒。
烤糖醋植物肉排骨(全素)(280元)
使用老油條來呈現植物肉的口感，兼具了視覺呈現及口感的享受，搭上了斐得團隊精心研發的糖醋醬汁，把所有味道都吸得滿滿的，而且也讓旁邊配色的蔬菜都被吃光光，讓平時無肉不歡的班班也吃得愛不釋手。
雙醬炸雞腿拼咖哩餃(全素)(198元)
使用豆皮製成的素雞腿及咖哩餃都有著濃濃的香料氣味，炸的外皮酥脆之後，吃原味就已經很迷人，但沾上孟買紅咖哩或是沙嗲醬，都讓辛香料風味更加明顯，好吃到我們都好想要問有沒有單賣醬料了~
女婿蛋(蛋素)(180元)
上菜時，服務人員跟我們說了這道菜的由來：「岳父去拜訪找女兒，結果女兒不在家，只剩女婿，當下不知道怎麼辦，準備很簡單的料理來招待，但岳父卻相當喜愛，而有了這道女婿蛋。」以水煮蛋油炸過後在淋上了特調的醬汁，以辣椒及香菜來增添香味，口感酸酸辣辣，簡單卻很美味。
巴莎米克筍香獅子頭(全素)(260元)
快要跟漢堡一樣大的獅子頭，帶著些許筍香的風味，底下則是以超大朵的香菇來包裹，讓多汁的獅子頭每一口都很下飯，醬汁的濃郁讓點綴的蔬菜沾裹之後也相當美味，份量上也很飽足。
月光寶河(全素)(320元)
酸酸辣辣的泰式湯頭讓人真的是吃一口就像是置身南洋國度一般，河粉也是吸飽了湯汁，每一口都讓人爽感十足，在晚上冷冷的天，吃碗熱呼呼帶些辣度的月光寶河暖身又暖心~
珍饈拉薩烏龍麵(全素)(320元)
斐得蔬食特製的参巴醬與特調咖哩熬煮出來的湯頭，讓這一道珍饈拉薩烏龍麵長久霸佔人氣商品前三名，除了有Q彈的烏龍麵之外，炸餛飩皮也讓你更能夠品嘗到湯汁的美好，配料更是多達10種以上，讓你在吃飽的同時更兼具蔬菜的多樣性，一旁還有附餐的小菜及開胃風味醋唷！
沙嗲串班尼迪克蛋(蛋奶素)(320元)
全天候供應的蔬食早午餐也相當吸引人，一次享受多種口感的馬都拉沙嗲串讓你享受到烤蔬菜及植物肉的好滋味，經典的班尼迪克蛋給足了兩份，水波蛋的熟度掌握得相當好，配著馬芬麵包一塊吃好滿足，一旁的沙拉也提供均衡的蔬果量，現炸的薯片美味就不用班班多說了。
泰國奶奶打拋豬(五辛素) (260元)
想到泰國菜就一定不會忘記的打拋肉，一端上來如果不說真的以為是葷食，一端上桌酸辣的香氣都撲鼻而來，使用大量的小番茄提味增添酸甜口感，醬汁的調味也剛剛好，吃一口就知道是下飯的好朋友。
南洋漬鳳梨醃瓜瓜鍋(全素)(399元)
如果想要獨享蔬食鍋物，來到斐得蔬食熱浪來襲一樣能夠滿足你的願望，特製的南洋漬鳳梨醃瓜瓜湯頭在其他地方可真的是從沒有見過，沸騰之後先喝一口湯，那甘醇卻淡雅的湯汁讓人著迷，再來就將蔬菜及菇類都丟進湯裡煮吧~
蔬菜盤裡的配料除了相當新鮮之外更是非常多樣化，而且沒有過多的素料，讓你就算大口吃光光不會造成身體太大的負擔唷！
鳳梨冷翠咖啡(100元)、恐龍帽子奶蓋咖啡(140元)、烏龍奶蓋(110元)
超濃的恐龍帽子奶蓋咖啡，上頭有帶著一些鹹度的奶蓋，與咖啡融合在一塊之後有著邪惡的濃郁感，上頭撒上的可可粉也讓人幸福滿滿。烏龍奶蓋則是有著淡淡烏龍茶香，除了可以分層喝，還能混和後品嚐奶茶口感，打造多層次的風味。
加入了自煮鳳梨醬的鳳梨冷翠咖啡，讓咖啡多了酸甜果香，也讓喝起來更加清新涼快。
造訪斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店後記
對於蔬食者或素食者來說，外出跟朋友聚餐有時都會少了許多選擇性，而位在悅城廣場的斐得蔬食熱浪來襲給了大家一個很棒的去處，多樣化的南洋風蔬食餐點讓你就算是平時無肉不歡，來到這裡依舊是可以大快朵頤，斐得蔬食在餐點的設計上與口味上也都有著自己的獨特性，擺盤的呈現也都十分討喜，適合三五好友聚餐或是帶著一家大小及長輩來用餐，都能夠享受到良好的體驗。
【斐得蔬食熱浪來襲高雄悅誠店】 店家FB
地址：高雄市三民區民族路一路427號2F09(用餐可抵停車費)。
電話：07-3950198。
營業時間：11：00 – 14：30 17：00 – 21：30。
備註：
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
