寫在造訪酥氏三角骨 Crispy Su之前
說到臺灣人最喜歡的美食，炸雞是絕對不會缺席的，高雄更已經連續3年辦理了鹽酥雞嘉年華活動，參加的人次總是盛況空前，最近接近年底也有很多人開始會約朋友聚會，家裡聚會最方便的莫過於叫炸雞來吃了，今天要跟大家分享在巨蛋商圈我覺得最喜歡的炸物店酥氏三角骨，幾個特別的原因想跟大家分享，第一個你看過鹽酥雞店有內用區的嗎？第二個你有看過鹽酥雞店廚房這麼乾淨的嗎？如果你都認同大概就知道為什麼我喜歡了。
看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎？
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酥氏三角骨 Crispy Su環境
內用區以吧臺式座位來呈現不管你幾個人來用餐都不尷尬，也算是把店面的空間發揮得淋漓盡致，
再來當然就是炸東西的廚房了，你看看他們每天都把環境整理得這麼乾淨，連油品都是天天換，因為他們自己賣的東西也常常是自己的晚餐，自己敢吃的東西怎麼可能拿出來賣，
那東西的過程難免會出現一些粉的碎屑，維持好油的品質，他們都會非常快的就去把它撈起來，避免讓你的炸物有焦焦的味道，然後再用離心力脫油機把不應該吃下去的油通通脫乾淨。
品嘗在酥氏三角骨 Crispy Su
活到30歲一生吃過的鹹酥雞絕對不少，但看到炸物店賣炸白帶魚的真的是沒看過，尤其是炸起來酥酥脆脆裡面的魚肉相當鮮嫩，灑上老闆特製的胡椒粉調味不會過重，能吃到魚肉本身的香氣，無論如何都會想要吃個幾串才過癮。
本行鹽酥雞跟炸無骨雞腿肉跟炸湯圓、炸青龍椒也完全不遜色，蔬菜還能保持原來鮮艷的顏色沒有濕濕軟軟的就是內用的好處，雞腿肉本身就已經很鮮嫩多汁，經過了火候的掌控之後，真的會很想要來好幾杯啤酒。
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至於加皮蛋我就是喜歡吃我不撥開的，那種一咬下去裡面的蛋黃還有一點稠稠的，跟外面酥脆的感覺合在一起，有著很大的反差萌。
現在這個什麼都貴的年代，酥氏三角骨提供了大家個不傷荷包，又可以輕鬆吃到好吃炸物的選擇，一群人來就叫了三大盤一起吃一起聊天享受相聚的時光。
至於為什麼炸雞排擺在最後面是因為它實在太便宜了，現在外面動輒一塊都是逼近百元了，這兩堅持不剪切保有肉汁，厚度足夠，不是靠那種沾一大堆粉來充量的，老闆到底賣多少錢就讓我在這裡賣個關子吧，趕快去吃起來啊各位。
造訪酥氏三角骨 Crispy Su後記
我有偷偷問老闆為什麼要叫做酥氏三角骨而不是酥氏鹽酥雞，他覺得路上叫鹽酥雞的店太多了，而且自己以前最喜歡買三角骨來啃食，除了三角骨之外更把炸物店少有的白帶魚放進菜單裡面，你選食材的檯面就是一臺特製的冰箱，隨時保持食材的新鮮溫度，更提供的內用區讓你享受剛炸好最酥脆的狀態，雞排的話好吃又便宜，現在其他家應該買不到這種價格了，不過就別要求太多甚麼厚度了至少他不是靠沾粉撐量的，而且不提供剪切保留原汁原味唷！
【酥氏三角骨 Crispy Su】 店家FB
地址：高雄市左營區至真路296號。
線上點餐： reurl.cc/o5Ddgv。
營業時間：周三至周日17：00 – 23：00 每週一、二公休。
備註：
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