寫在造訪Hello 無菜單日式創意料理之前
經過了一段時間以來的三級警戒，終於等到了可以重新出門回到餐廳用餐的日子，已經蒐集了好一陣子的口袋名單也要逐步一一的造訪起來，那就由Hello 無菜單日式創意料理這家在朋友之間廣受好評的餐館打先鋒，雖然位於北高雄的巷弄內，卻也已經經營了接近三年時間，經歷過了兩波的疫情考驗仍舊一生懸命為大家提供著美味的餐點，附近的鄰居與公司行號也常常會來到這邊聚餐，不過還是呼籲大家在餐點還沒端上來準備享用之前，口罩還是要戴好戴滿，保護他人更保護自己。
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Hello 無菜單日式創意料理環境
室內用餐環境簡單中帶些溫馨感，疫情平息之前可以選擇戶外用餐區享受陽光，另外為了保持社交距離，部分的座位就沒有開放，保護你我的用餐安全。
Hello 無菜單日式創意料理菜單
Hello 無菜單日式創意料理提供298元及358元兩種價位的定食料理，偶而運氣好還會遇到隱藏版的388元海陸雙併，超適合每次看菜單就會選擇性障礙的你，如果有甚麼特殊的飲食禁忌也可以告知老闆進行調整，素食朋友也可以安心來用餐。
品嚐在Hello 無菜單日式創意料理
海陸雙併 (388元)
這天與友人久別多日的聚餐正好與上了有隱藏版的選項，當然毫不囉嗦給他點下去，這天提供的是壽喜燒雪花牛拚天婦羅炸蝦，而且除了主餐之外旁邊的配菜也一次通通端上桌，讓你想先吃哪個都隨心所欲。
開胃沙拉有著許多種五彩繽紛的葉菜或是根莖蔬菜做搭配，淋上的清爽滋味的水果優格醬，除了班班不愛的小番茄之外，通通都一掃而空，最喜歡富含豐富膳食纖維的龍鬚菜，清脆口感很讓人喜愛。
小菜則提供了牛旁絲及涼拌的皇帝菜，很適合直接拿來配飯。
揚物這天吃到的是有著愛心造型的炸魚豆腐，在口中QQ的沾上番茄醬，大人小孩都會被征服。
帶有蛋鬆、蝦卵的招牌飯除了外型看起來很棒之外，吃起來也毫不無聊，而且如果是男生食量比較大的話還可以續碗唷！
主餐肉的雪花牛肉帶有厚度，中間的那條筋也因為長時間的燉煮而軟Q軟Q，撒上了芝麻之後更添加色與香，醬汁也帶來鹹甜鹹甜的滋味，可以多扒好幾口飯了~
炸蝦的麵衣則以麵糊的方式來呈現，淋上了甜甜的蜂蜜芥末醬，三隻速速就完食，很想問老闆還能加點嘛！？
照燒雞定食 (358元)
同行的有人因為本身對海鮮過敏而選擇了358元的套餐，上桌時答案揭曉是經典的日式照燒雞。
就算是沙拉醬汁也與班班的不同，走的是更加清爽的和風醋醬，對映著炎熱的高雄還是完美的開局。
下飯的小菜也跟班班的不同，是常見的甜甜黑豆與帶著香辣感的辣味螺肉。
兩個定食都有的湯品，今天供應的是以多種菇類、蔬菜、雞骨熬製成的清湯，也是可以一直續加的唷，滑嫩而沒有空氣在裏頭的茶碗蒸，熱熱吃最好吃~
照燒醬焦香帶著甜甜的口感，搭上誰能不愛的厚實雞腿，肉質Ｑ嫩彈牙之外更是香到沒朋友，讓班班都忍不住跟朋友換了一塊來吃吃看，只能說這個很厲害啊！！
隨餐附贈的飲品也都不一樣，這次喝到的是冰冰涼涼葡萄汁，朋友的則是酸酸甜甜的金桔檸檬，因應疫情就沒有使用內用杯而是以外帶杯來盛裝。
造訪Hello 無菜單日式創意料理後記
重新能夠回到餐廳內用的感覺真的是外帶外送所難以取代的，從用餐的環境到服務人員的專業招呼，總是讓人來到這邊享受到的不只是餐點本身，而這回與朋友選了造訪Hello 無菜單日式創意料理作為小別之後的第一次聚會，兩個人都吃得很滿意之外，朋友還帶了他們自家製作的桑葚原汁回家，作為一個熱愛美食的創作者，感受的到店家對於料理本身的用心，也許下次來用餐，又有更多的驚奇發現，大家要來用餐記得一定要先訂位唷！
【Hello 無菜單日式創意料理】 店家FB
地址：高雄市鼓山區瑞豐街99號。
電話：07-5550006。
營業時間：11：00 – 20：00 週四公休
備註：
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