【高雄美食】溜溜酸菜魚專賣店 漢來美食全新品牌首店插旗高雄SOGO地下一樓 打造年輕又Chill的川滬菜系美味 9/24正式試營運 9/30正式開幕
寫在造訪溜溜酸菜魚專賣店之前
高雄SOGO百貨從9/24起在B1一口氣就有5家新餐飲品牌陸續登場，其中更包括了在漢來美食集團旗下的全新品牌【溜溜酸菜魚專賣店】的全台第一家，也是集團旗下自【安那居】、【上菜】之後再推出的中菜品牌，而班班當然是要搭上首班車，第一天就約了跑來吃晚餐，才能盡快來跟大家開箱一番，之後也會陸續跟大家開箱同樓層的其他餐廳，但這篇可是直接吃完立刻趕工，畢竟好吃的酸菜魚在高雄真的不容易能夠吃的到，就讓我們來嚐嚐看星級飯店主廚的功力。
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溜溜酸菜魚專賣店環境
走進了溜溜酸菜魚高雄SOGO店，就有著優雅寬敞的感覺，整體以米色、橘色、墨綠色系為基調，打造出了屬於他們的主視覺設計，座位的安排上大多以4人桌為主，還有帶著一些隱私性及舒適感的沙發卡座。
牆面上也有一些魚兒在游動的元素，走出了飯店的場域，也多了許多活力年輕的氣氛，相當適合三五好友小聚及家庭聚餐。
溜溜酸菜魚專賣店菜單
品嘗在溜溜酸菜魚專賣店
套餐小菜(百香青木瓜、洛神木薯、醬漬蘿蔔、涼拌小黃瓜)
套餐依照人數會給予小菜碟數，不過套餐的好處就在這些都可以無限續加，每一樣都是酸酸甜甜的味道為主軸，甚至等等吃酸菜魚的時候覺得很麻，也可以吃幾口來解麻，星級酒店出品的小菜品質跟刀工都有著很棒的水準。
川椒雙味催淚蛋
從經典川菜催淚蛋變化而來，加入了台灣的皮蛋及花生元素，讓口感更加豐富，原本以為會好辣，沒有想到其實是香氣十足辣度則是微辣而已，糯米椒、剝皮辣椒、青龍椒、洋蔥作為稱職配角，增添顏色更吸飽醬汁好好吃，皮蛋與雞蛋熟度都控制得宜，相當開胃。
香辣吮指骨
豬排骨切成一口大小，以油鍋炸到外酥內軟，再裹上了主廚特製的辣椒醬，用筷子好像有些可惜，這一定要不顧形象直接用手拿起來啃乾淨的啦！有點辣有點麻，吃到想要舔手指。
韭黃冰花鍋貼
金黃色的脆皮冰花看來實在誘人，一上桌也能聞到陣陣的焦香氣味，一咬下就能吃到飽滿的餡料，韭黃味的鍋貼就是會自帶一種特殊鮮美的味道，個人覺得不沾醬就挺美味，吃重口味再沾沾他們的香蔥沾醬唷！
脆皮鮮蝦捲
熱騰騰的鮮蝦捲不能多拍，直接拿起來咬一口，驚人的是裡面包的不是蝦漿而已，而是整隻鮮蝦直接不惜成本的給你吃好吃滿，吃到都覺得會不會等等吃不下了。
招牌酸菜魚(2-3人份)加購國產薄片豬五花(200元)
重頭戲終於上場了！今天這頓就為此而來，嚴選小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的6%天然醋等食材，加上了來自雲林的客家酸菜，讓酸菜湯底一喝就是有著醇香的口感，而且配合現代人飲食習慣，增添香氣的高溫淋油有收斂一些，讓湯頭喝起來不過於油膩。
我們選擇了酸菜魚再加上一份的豬五花肉片，讓整體更加豐富豪華，每一口都可以吃的到烏鱧魚片的滑嫩，而且魚片跟著寬粉、酸菜，完全就是白飯小偷的等級，我們每個人都忍不住續了不只一碗飯。
裏頭料真的不少，金針菇、白菜、腐皮、筍片，都讓整鍋吃起來層次感增添，吃不完還可以打包回家加點麵或白飯再煮一餐了，份量非常的有誠意。
陳皮梨湯
到了秋天有時晚上也會帶些涼意，陳皮梨湯讓大家在享受美味的同時，還能夠達到一些養生的功用，喝起來相當清爽不甜膩，梨子也燉的入口即化。
紅糖軟糍
糍粑在各地都會在節慶的時候出現，這裡使用了糯米滋包著紅豆餡酥炸，上桌前在沾上了花生糖粉及紅糖漿，熱熱吃要小心別燙到，外面甜甜蜜蜜又酥香，裏頭的有著軟Q的質地，就如同一句俗語：「吃甜甜，乎你大趁錢。」
王老吉涼茶、清香無糖綠茶、水果茶
最後喝杯冰冰涼涼的飲品，無糖有糖任君挑選，自己覺得喝王老吉配酸菜魚最對味！
造訪溜溜酸菜魚專賣店後記
吃完了溜溜酸菜魚專賣高雄SOGO店，覺得如果第一次造訪還找不到自己喜歡的口味，建議酸菜魚就吃主廚設計的原味，嚐嚐看下次要加辣加麻通通任君挑選，多人用餐的話也建議依照人數套餐點下去，再加點一些菜就很夠吃，餐費也可以拿來折抵停車費，假日前來若怕排隊久候，建議大家一開門就趕快衝去吃，怎麼吃都很划算，推薦給喜歡川菜或是酸菜魚的朋友。
溜溜酸菜魚專賣店開幕限定優惠活動
𝟗/𝟑𝟎 開幕首日 內用全商品 #半價優惠 (午、晚餐各限額50組)
活動當天請至SOGO高雄店B1溜溜酸菜魚專賣店排隊入場
午餐時段於11:00排隊入場；晚餐時段於17:00排隊入場
𝟗/𝟑𝟎~𝟏𝟎/𝟐 開幕首三日 內用點招牌酸菜鍋系列
加購特選美國牛五花/國產薄片豬五花/滑溜特選魚片，享半價優惠！
𝟗/𝟐𝟑~𝟏𝟎/𝟑𝟏 開幕首月 內用按讚打卡即送特色甜品「陳皮梨湯」
【溜溜酸菜魚專賣店】 店家FB
地址：高雄市前鎮區三多三路217號B1(遠東SOGO地下一樓)。
電話：07-3307375。
營業時間：平日11：00 – 14：30、17：00 – 20：30 假日11：00 – 15：00、17：00 – 21：00。
備註：
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●食記及住宿文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
