寫在造訪築間幸福鍋物高雄鳳山店之前
築間在全台各個縣市都有許多分店，而在文山特區這家可以說是身處餐飲的一級戰區，附近的火鍋店、燒肉店、日本料理百家爭鳴，可以在這邊生存靠的就是舒適的用餐環境及新鮮的食材，營業到凌晨4點更是許多輪班族群的大福音，但在用餐尖峰時間還是需要先訂位比較保險，加上可以加入line會員綁定累積點數，而且點數在築間集團各品牌也都可以通用，對於許多人來說還是可以增加消費的意願，而且一個人來用餐也不另外加價，對於單身族群很友善，附近機車有不少停車格，開車的話附近付費也有停車場可以停。
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築間幸福鍋物高雄鳳山店環境
築間各家店的裝潢都大同小異，走的是相當溫和的大地色系，桌面在每一桌客人離開之後都有用心的清潔乾淨，不像有些店家有時候桌上都會濕濕黏黏的，
鳳山店大多是2人、4人、6人座位，不過因為只有一樓的空間，就沒有另外設置大包廂了，付費方式也支援現金、信用卡跟LINE PAY唷！
醬料區的清潔程度也保持得相當好，許多佐料捕的速度也挺快，飲料區也有氣泡飲料機跟咖啡機，最喜歡的還是那甜甜又冰涼的HERSHEY’S冰沙。
之前來鳳山店用餐時還是提供菜盤的方式，但這次來用餐已經轉換成了2.0的蔬食自助吧了，想吃甚麼蔬菜都可以自己選擇，料好實在的花枝漿也可以讓你挖好挖滿。
築間幸福鍋物高雄鳳山店菜單
品嘗在築間幸福鍋物高雄鳳山店
招牌石頭(乾魷魚一份)湯底(35元)、美國濕式熟成霜降牛肉鍋(大)(620元)
築間最招牌的湯頭大概就是石頭加上了乾魷魚吧，以前還會在桌邊進行炒香，現在節省時間都直接上桌，有種滿滿的台味，洋蔥跟乾魷魚也讓湯頭非常的鮮甜。
經過濕式熟成霜降牛肉切得很大片很霸氣，不囉嗦的直接就拿起來涮個幾下，油花分布的很均勻也讓許多人來到這邊都會直接指定要吃這款，而且一定要點大份才夠爽，
經過了石頭湯底沾上了肉片，吃起來帶些咬勁，又帶著鮮甜的肉汁，不過記得別在鍋裡面煮太久，才能夠吃到最爽快的美國牛肉風味。
手工三記魚餃(100元)
源自基隆的三記魚餃，是平常去火鍋店就喜歡點魚餃的心頭好，雖然一份100元會有些小小心痛，但上桌看到有6顆就直接大開心，直接全部丟進鍋裡煮，手工包製的魚餃有著扎實的內餡，不另加澱粉的皮也是久煮不爛的主因，吃過一次就回不去了。
極上無骨牛小排(單點780元 套餐價880元)
有時候喜歡吃單點或套餐的火鍋餐廳，就是因為肉品的品質有保障，看著一大盤無骨牛小排，如果去美式賣場買也是不便宜，而且來這邊吃還不用自己備料自己喜歡，擺得也很美觀。
牛小排最受台灣人歡迎的原因莫過於肉內筋膜與油花交錯所創造的口感，軟嫩適中又不過於油膩，而且用原塊肉切出來，品質都看的見。
海鮮干貝湯(50元)、海鮮總匯鍋(650元)
海鮮總匯鍋就是要點海鮮干貝湯來搭配，鮮上加鮮更加對味，光是沸騰之後先加入一些蔬菜就已經很豪華，畢竟蔬食自助吧真的有很多料可以夾，
既然叫海鮮總匯了就是一端上桌很有氣勢，裡面的料滿到整個看不見下面保鮮的碎冰啊！！
生蠔跟蛤蜊都是大顆又飽滿，就算煮了之後也還是沒有縮水太多，一進口就是滿口的鮮甜，這就是大海的恩惠啊！
軟絲也直接給你一整隻，完全不惜成本，鱸魚、鯛魚、鮭魚也都切成一定程度的厚片，煮熟之後不沾醬就已經很好吃，肉質也很細緻沒有腥味，多吸收一些優質的魚油，
鮮蚵與蝦子也都是相當新鮮，蝦子的殼輕輕鬆鬆就可以撥開，也不會黏在肉上，鮮蚵拌入一點蔥花跟蘿蔔泥就開吃，補充許多微量元素。
副食(秘製牛滷飯+30元、CAS優良紅殼蛋)
副食有不少的選擇，朋友是那種一餐沒有吃到飯就會感覺怪怪的人，於是加價升級了牛滷飯，偷吃了一口，好像根本都不用配菜就可以扒光了，而我自己就為了補充蛋白質而選擇了紅殼蛋。
LOTTE冰淇淋無限量供應
吃飯喝足總是要來碗冰淇淋才過癮，一次挖個三種口味來滿足口腹之慾，這裡提供8種口味讓你怎麼吃都開心。
造訪築間幸福鍋物高雄鳳山店後記
築間在全台各家分店都慢慢地升級為蔬食自助吧的二代店，讓大家在大口吃肉的過程之中也能夠更添均衡的可能性，加上多樣化的飲品及醬料，每家門市都有著一定的水平，加上在市場上擁有著多個品牌的點數互通及競爭力十足的價位，都讓人常常不曉得要吃什麼的時候就會想要默默地走進築間，家庭聚餐或三五好友聚餐也可以先行訂位不用跟人家現場候位，這回在鳳山店也吃得相當滿足，期待之後再去踩踏其他分店啦！
【築間幸福鍋物高雄鳳山店】 店家FB
地址：高雄市鳳山區文濱路79號。
電話：07-767-6007。
營業時間：11：00 – 04：00。
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