【高雄美食】龝田熟成咖哩 裹麵第二品牌9月10日全新開幕 進駐廣西桂林聚落 台電舊宿舍再生第三彈 唐揚雞爆汁滿足 雞肉咖哩蔬菜熬煮香甜爽口
寫在造訪龝田熟成咖哩之前
沒錯！班班又跑來廣西桂林聚落了，前兩天才來到小燉食室品嘗燉湯，這次更是在開幕之前就已經在網路上討論熱度很高的龝田熟成咖哩，更是已經在高雄有多家分店的裹麵分支出來的第二品牌，設計上與隔壁都走了相似的日式木拉門及水泥牆的風格，穐的讀音跟秋天的秋一樣，咖哩擁有多種香料混和製成，入秋了也很適合享用，為避免造成吃訊息的悲劇發生，目前並沒有提供預約訂位的服務，請大家乖乖分散前往才安全又能吃得到唷！
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龝田熟成咖哩環境
這一區塊過去都是台電的舊宿舍，所以屋頂都是連通的，防疫期間也通通都裝上了隔板，大家就忍耐一下吧！
與前些日子造訪的若生靜巷、小燉食室一樣都保留了部分的原建築的榻榻米和式座位，在目前哪個國家都去不了的情況之下，已經是令人感動了。
龝田熟成咖哩菜單
目前推出了雞肉、豬排、牛肉、炸牛排等四款咖哩飯，180元起就能享用，小菜少不了日本經典的唐揚雞，飲品也有三種可以挑選，採點餐時結帳並自助取餐。
所有肉品的產地也都標示得很清楚，讓大家吃得更加安心。
品嚐在龝田熟成咖哩
雞肉咖哩飯(180元)
先稱讚一下在旁邊不算起眼的蔥絲和洋蔥碎，讓整盤咖哩吃起來多了很多的趣味化學變化，而咖哩基底則是以大量的蔬菜熬製而成，配上自家調製的咖哩香料炒香，有著屬於他們自己的特殊香氣，濃稠度偏稀了一些，但還是能夠讓米飯吃得很均勻。
炸洋芋及糖心蛋口感都挺好，米飯使用許多人喜歡的台梗9號，不過這天可能是偏晚了一些時間前來，米飯已經是比較軟的狀態，肉品也在前面客人的狂嗑之後剩下雞肉與牛肉，班班選了最傳統的雞肉，雞胸肉似乎沒有跟著醬底一塊燉煮，但味道也還是融合得不錯，對班班來說味道上還是偏單一，會期待下次造訪時常常其他款。
附贈的小菜是柚香蘿蔔，刀工技藝挺不錯，白蘿蔔也沒有討人厭的苦味，唯一覺得可惜的就是兩口就吃完了啦。
味噌湯表現雖沒有太多驚奇，但味道還是令人喜歡，嫩豆腐與海帶芽也都幫助整體口感上加分不少。
唐揚雞(100元)
唐揚雞可以稱為本日的MVP，經過高溫的油炸讓雞腿肉一上桌就香到沒朋友，已經將粉漿與醃料一起與雞腿肉攪和才是正統日本唐揚雞的手法，軟中帶酥的麵衣讓雞肉肉汁完整個鎖得緊緊的，份量上也很大器給了六大塊，
桂花烏龍(冰)(60元)
這杯茶雖然價格上不斐，但從使用承裝的器具就展現滿滿的質感，液態糖也是自家熬製而成，品嘗起來有著淡淡的桂花香氣，烏龍的味道則濃烈一些，韻味掌控的不錯。
造訪龝田熟成咖哩後記
常常看到許多朋友問班班為什麼都喜歡嘗試新店，除了能夠分享給大家更多新店的資訊之外，自己本來就很能夠接受嘗鮮的感受，就算碰上了許多慌亂的現場或是奇遇記也都是一種人生的體驗，相信對於每一個創業者也是如此，努力籌備的過程是孤獨的，為了就是開張那一天的到來，迎接所有客人的來到，享受客人品嘗之後嶄露笑容的成就感，是很難用三言兩語形容的，這天來到龝田熟成咖哩他們就已經幾乎完售的狀態，也期盼他們能夠頂住壓力，持續推出美物料理給大家吃。
【龝田熟成咖哩】 店家FB
地址：高雄市前鎮區廣西路224號。
電話：0974-282736。
營業時間：11：00 – 20：00（或售完）。
備註：
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
