【高雄美食】SSAW春生夏甜點 Shah Pâtisserie 採用AOP認證奶油制作像是花一樣綻放的塔皮 健康配方的內餡讓你吃起來不那麼有負擔
寫在造訪SSAW春生夏甜點 Shah Pâtisserie之前
御盟集團除了在建築業大有斬獲之外，在飯店的部分在高雄也有經營以高端商務為主的晶英國際行館及酒店式公寓經營的御盟國際驛館，旗下的鐵板燒餐廳UKAI更是入選米其林指南品牌，在藝術的方面更經營《孤獨星球旅遊指南Lonely Planet》評選高雄最頂尖當代美術館的金馬賓館當代美術館，但沒想到我第一次走進來竟然是為了來吃吃看他們所制作時下最流行的千層蛋塔，Shah Pâtisserie 在話題上也完全不落人後。
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SSAW春生夏甜點 Shah Pâtisserie環境
走近了他們的烘焙坊，玻璃櫥窗裡面好像選美的舞臺一樣，每一個蛋糕甜點都好像在跟你招手，造型上也都豔麗非凡，另一旁的麵包舖你都用了玻璃木盤盛裝，在質感上真的是做到非常細節，要不是我新臺幣大不夠每個都真的很想要買回家吃吃看。
品嘗在SSAW春生夏甜點 Shah Pâtisserie
法式千層布蕾塔
既然是頂級品牌，奶油用的也是法國AOP認證最頂級的LESCURE奶油，把配制黃金比例的法國麵粉與日本麵粉混合在一起，一打開盒子就已經被它的外觀給完全吸引住了，它的層次真的是不用多說。
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師傅採用費工的傳統千層酥手工桿折法，讓整個外皮層次分明，每一層看起來都像是一朵花綻放開來一樣，那是咬下去走的是清雅的牛奶較為明顯的內餡，主廚這次設計上採用減糖配方，讓內餡在蛋跟牛奶混合之中不加入這麼多的糖，讓你享受甜點之餘造成太多的身體負擔。
我想最後大家關心的應該就是他幾點出爐了，每天中午12點限量出爐，如果你下班才能拿記得一定要先打電話預訂，偷偷在這裡告訴大家四入盒裝比較划算喔。
【SSAW春生夏甜點 Shah Pâtisserie】 店家FB
地址：高雄市三民區九如一路823號1F。
電話：07-9741218。
營業時間：12：00 – 20：00。
備註：
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