老宅的運用漸漸地受到許多創業者的青睞，不僅能將許多逼近古蹟年代的建築能夠再度映入眼球成為吸睛焦點，更可以利用空間來做出自己的社會影響力，過去從事許多產業的高堂祐這回與超過80年的老宅相遇，打造了新風貌民宿及咖啡廳，不僅如此日治時期的紅磚牆更原汁原味的保留，挑高的空間舒適到讓人陶醉於此，而班班這回就帶各位來了解這些鹽埕的好店【廢墟Bar X 你好哇.寓所】的好故事。
No Comment
分類
彙整
老宅的運用漸漸地受到許多創業者的青睞，不僅能將許多逼近古蹟年代的建築能夠再度映入眼球成為吸睛焦點，更可以利用空間來做出自己的社會影響力，過去從事許多產業的高堂祐這回與超過80年的老宅相遇，打造了新風貌民宿及咖啡廳，不僅如此日治時期的紅磚牆更原汁原味的保留，挑高的空間舒適到讓人陶醉於此，而班班這回就帶各位來了解這些鹽埕的好店【廢墟Bar X 你好哇.寓所】的好故事。
今年下半年以來除了前幾篇可以看到的老宅咖啡廳，青銀共市的旋風也依舊在高雄吹著，尤其是在鹽埕區的第一公有市場可說是高雄的第一熱鬧，光是在裏頭進駐的店家就讓班班吃兩個月應該也吃不完，而今天來造訪的是在婁記饅頭隔壁的台味漢堡店【梁蘇蘇·手作食】。取名字兩位創業者的姓氏來命名可真是完全不拖泥帶水，唯一比較可惜的就是他們每天只有營業下午到晚餐時段，但其實常常遇到假日就是開店開始排隊就銷售一空了，晚餐時間來根本有時候就會飲恨看著別人在吃，而你只能乾瞪眼。
鹽埕區對於班班來說實在是每次前來都會有不同的驚奇發現，走進了瀨南街除了廣尉人知的網美書店BOOKING之外，其實有著班班在短期之內就造訪多次的一家低調店家，想著想著實在覺得這裡太過於漂亮了，所以才拖到現在終於動筆寫下這家廢墟Bar給大家聞香聞香。這裡離著最近高雄超夯的大港橋其實不遠，老闆也在地經營民宿多年，看上了這家擁有超過80年的廢墟老屋空間進行大規模改造，第一次經過時還真的很容易呼嘯而與他擦身而過，但如果你手中拿著兜兜圈的甜甜圈，慢慢走在巷弄間就會發現默默地就被廢墟Bar給深深吸引。
沒錯！班班又跑來鹽埕區覓食了！畢竟每次在這附近逛逛就很容易發現許多兼具質感與環境的好店坐坐，這回來到了大勇路上的麥當勞周邊，默默地就發現了一間老屋飲品店，走到門口時還以為是高等級的咖啡廳，沒想到看板上寫著我們只賣茶，看來有像是之前造訪的乙木的些許影子，不過維肯茶藝的招牌與外觀就明顯了許多。老闆是經驗豐富的茶藝師出身，之前都在各地參展奔波推廣台灣茶葉，這回因為疫情的關係決定在鹽埕區以實體店面的方式將台灣好茶也能夠讓高雄的民眾輕輕鬆鬆地走進來品嘗，雖然在外頭會有一些些的距離感，但勇敢地走進來吧，這裡會讓你一試成主顧唷！
在2020年五月中開始試營運的老屋民宿附設咖啡廳，帶起了鹽埕區國際商場重新讓不論年齡大小的高雄人們走入歷史風華， 由叁捌地方生活工作室邱承漢利用了一二樓的空間開啟了銀座聚場，不僅落實了地方創生的概念，更讓高雄第一個百貨商場【高雄銀座】注入了新的靈魂繼續與大家共同寫下歷史。保留下了建築物的原始內裝讓出生於1990年代的我們還能夠有機會見證日本時期所留下的拱廊街，店內的各項展示物品更也走向復古風味，這次造訪更有機會見到銀座釀造＿高雄銀座回顧展的展出，輕鬆喝著咖啡享用甜點，參與歷史。
光鹽烘焙廚房位於鹽埕區五福四路上，離鹽埕埔捷運站相當近，是2020年6月1日才正式開幕的全新烘焙主題餐廳，店內所有歐式麵包全都是自家製作，使用日本高級山茶花麵粉、法國伊思妮發酵奶油製作而成，強調展現食材本身原味也提倡養生風氣，麵包每天新鮮出爐。除了歐式麵包之外，也提供了沙拉、湯品、義大利麵、飲品等輕食供客人用餐，也沒有限制用餐時間，並在座位都提供了插座可以使用，班班在五月試營運期間看了許多吃貨朋友相繼前來，於是選在了人潮比較不那麼多的周一午後前來品嘗。