【高雄美食】屋頂.芭溙 Bar Tide 2022年7月全新開幕 給你最Chill的餐酒搭配 一個人來不寂寞 三五好友來更熱鬧 濃濃南洋風餐酒館

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寫在造訪屋頂.芭溙 Bar Tide之前

高雄老字號的慶生餐廳屋頂餐酒,繼大改裝之後將原來的屋頂轉變成了海洋風格之後,更推出了全新品牌泰膜拜火鍋掀起一陣旋風,而在2022年7月更進一步推出了屋頂.芭溙 Bar Tide ,進軍青海路的餐飲一級戰區,利用大量熱帶植栽及低調的黑金元素合而為一,將南洋風情的屋頂更推向了時尚的尖端,在餐點的設計上也有了有別於過去以熱炒、火鍋為主的調性,給你更加輕鬆品味的生活風格,兩三個朋友下班也可以直接約來小聚會,宵夜場更營業到02:00,陪你度過每一個精彩的夜晚。

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屋頂.芭溙 Bar Tide環境

走進了屋頂.芭溙 Bar Tide,看到了繽紛色調的吧檯,就已經讓人忘卻工作的各種煩惱,想要趕快坐下來喝一杯。

整個一樓的用餐環境打造的像是在峇里島度假一樣,弧形的沙發座或是有著舒適扶手椅的座位都讓人慵懶了起來,據說在傍晚還有陽光照射進來的時候還有光影的樣貌,真期待他們未來也能有下午茶時段。

雖然這天沒有現場DJ的演出,選擇撥放的音樂也帶給大家舒適的氛圍,音量也控制的得宜,不會過於吵雜。

二樓也設有具有隱私性的包廂,而且還有電影場景才看的到的高科技機關等你現場體驗,入圍第33屆金曲獎最佳台語女歌手獎的賴慧如就選擇在屋頂.芭溙 Bar Tide慶功呢!

屋頂.芭溙 Bar Tide菜單

 

目前試營運期間菜單偶有調整,請大家以現場的菜單為主唷!也歡迎大家在用餐過後給予他們回饋,讓他們變得更好!

品嘗在屋頂.芭溙 Bar Tide

27 Opere Lambrusco Amabile 微氣泡紅酒(250元)

既然來到了餐酒館,就少不了先來一杯餐前酒,來自義大利北部的27 Opere Lambrusco Amabile,黑莓與李子的香氣相當的明顯,喝起來的酒感不高,尾韻的檸檬酸讓人開始分泌唾液,微氣泡感又冰冰涼涼的非常適合炎炎夏日,如果是三五好友在六日前來,提前預訂用餐4人以上就送你一瓶,真的很霸氣!

風味四選(沙嗲雞串、瑪格莉特沙拉、椰漿蝦湯、南島炒飯)(原價1200元 22:00前特惠價960元)

瑪格莉特沙拉

發想自義大利王妃瑪格麗特喜歡的代表性披薩,將莫札瑞拉起司、番茄及綠色生菜做成了沙拉,淋上了巴薩米克醋膏,經典的組合還是如此的美味,與餐前酒的搭配也相當適宜,擺盤的色彩也相當討喜。

南島炒飯

採用參巴醬來呈現主調性,與米飯有著相符相乘的效果,大量蝦子、花枝、蛋切成小丁藏身其中,帶來了大量的Q彈口感,讓炒飯吃起來不僅不乏味,更在尾韻帶著一些檸檬的酸感,清爽又開胃。

沙嗲雞串

經典南洋菜沙嗲串,曾入圍CNN世界50大美食之一,雖然常見卻很不簡單,混和多種香料來讓雞腿肉鹹中帶點微甜香氣,裡頭的肉質鮮嫩又多汁,一人一串好像都嫌不夠吃呢。

椰漿蝦湯

之前就在泰膜拜火鍋嘗過椰奶湯的厲害,但因應在這裡以蝦湯的方式呈現更做了一些調整,熱熱喝帶著南漿的香氣,裏頭的蝦也個頭不小,吃起來新鮮又爽脆,值得一提的是承裝的碗盤也具一定的保溫功能,讓你每一口都是熱騰騰。


EDENVALE 無酒精 Chardonnay (250元)

這款無酒精的 Chardonnay 飲品可以說是疫情肆虐之下的產物,人們開始對於無酒精有了更大的需求,來自澳洲頂級酒莊EDENVALE,對於開車的朋友及素食的朋友完全就是福音,雖然去掉了酒精卻保留了風味,輕盈的青蘋果、柑橘風味,清爽的口感讓人相當喜歡,喝幾杯都不會醉。

紙包鮮魚(原價780元 預訂價680元)

來之前就提前打電話預訂的限定菜色,其中一道就是紙包鮮魚,每天提供新鮮現撈的鮮魚,可能每次來吃到的都不一樣,一打開紙袋就有令人驚奇的感覺,檸檬及香茅的香氣也撲鼻而來。

選用的是大隻的海鱸魚,魚肉相當厚實吃起來卻相當細緻,而且已經去掉所有的骨頭,非常適合那種討厭吃魚卻討厭挑魚刺的人,整個算是比較屬於重口味,吃著吃著會很想要加點一碗白飯來配,這道實在太下飯了啦!

咖哩龍蝦(原價1280元 預訂價980元)

另外一個限定菜色就是咖哩龍蝦,濃郁的咖哩醬汁與頂級龍蝦肉的搭配,簡直就是奢侈到不行,每一口都能吃到大塊龍蝦肉,拿著法國長棍麵包沾著大快朵頤,再喝口自然派紅酒,生活就是如此的樸實無華。

阿娜甸 蒙德瑪莉酒莊 隆格多克(350元)

近年來相當流行的自然派紅白酒,在市場上有著很大的進展,在屋頂.芭溙 Bar Tide也可以輕鬆品嘗,不必點一整瓶,單杯就很剛好,採用法國阿拉蒙(Aramon)葡萄,帶給你迷人的玫瑰花香氣,入口之後的草莓及櫻桃風味更是討喜,是一款大家都會喜歡的自然酒款。

鮮蝦多拿滋(4件)(320元)

屋頂招牌的厚實月亮蝦餅變成了甜甜圈造型,不變的是那紮紮實實的用料,帶給你每一口都吃的到新鮮蝦子的鮮甜,金黃色的麵衣也有著酥脆的口感,沾點梅子醬更加爽口,兼具造型及口感的一道創意呈現。

香豬派(280元)

以為吃甜點了嗎?才不是呢,這兩塊長的像是威靈頓牛排又像是蘋果派的其實是香豬派,金黃色的外皮包裹的是打拋豬肉,是廚藝團隊們精心研發而成,每一口都能夠吃到餡料之外,派皮更是香到很犯規。

冬蔭魚湯(280元)

另外一款湯品也是經過了許多調整的冬陰功魚湯,讓人最驚豔的莫過於將最近話題滿滿的石斑魚入菜,讓大家用吃美食來支持台灣的石斑魚業,酸酸辣辣的湯頭與石斑魚有著彼此拉抬的作用,很是美味,

造訪屋頂.芭溙 Bar Tide後記

曾經有著慶生狂歡一定要去屋頂的美稱,在2022年的夏天他們走出了不同的方向,企圖帶給大家全新的屋頂.芭溙 Bar Tide風格,更將餐酒搭配變得更加平易近人,許多酒款都能夠品嘗單杯,讓你就算一個人前來也不尷尬,三五好友前來自然派葡萄酒款更在20:00前享第二瓶半價,餐點也給足滿滿的誠意,推薦給平常就喜歡吃好的喝好的你,在這紛紛擾擾的茫茫人海之中,一個輕鬆又愜意的避風港,沒有什麼是一場小聚不能解決的,如果有那就一個人來也很舒坦。

【屋頂.芭溙 Bar Tide】 店家FB

地址:804 高雄市鼓山區青海路106號。
電話:07-5227717。
營業時間:平日 18:00 – 02:00 假日18:00 – 02:30。
備註:

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