【高雄美食】斐得蔬食熱浪來襲義享天地店 北高雄也可以吃的到多達50種以上的各國蔬食料理 10月20日開啟試營運 超推女婿芋見香酥鴨
寫在造訪斐得蔬食熱浪來襲義享天地店之前
斐得蔬食又開了新據點！繼9月首度到南高雄的夢時代統一時代百貨進駐，北高雄也緊接著在10月20號開啟試營運了，選址在義享天地7樓旭集的旁邊，真的可以說是黃金櫃位，讓許多喜歡蔬食的朋友相當的興奮，過去在悅誠廣場的時候就跟朋友吃過好多次，這次也趁著試營運期間跑來嘗鮮，環境以許多乾燥花及綠色植物作為主基調，有著來到東南亞的感覺，而且這次也推出了多達50種以上的餐點，從早午餐、比薩、咖哩飯、鍋物都不缺席，讓大家無肉也可以開心吃，所有醬汁及菜單設計也都由遠征東南亞進修的廚藝團隊負責，絕對是品質保證。
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斐得蔬食熱浪來襲義享天地店環境
斐得蔬食熱浪來襲義享天地店整體用餐空間非常寬敞，是大地色系牆面搭配著木質及植栽的的異國風味，
原木桌椅及寬大的桌面與牆面上許多好看的印度藝術收藏，將用餐體驗提升的了不少，而且座位與座位之間的間隔都有一定距離，聊天完全可以不用擔心別桌偷聽啦！
斐得蔬食熱浪來襲義享天地店菜單
品嘗在斐得蔬食熱浪來襲義享天地店
三八炸春捲(168元)(奶素)
炸春捲炸的金黃酥脆，一上桌就是香噴噴，一口咬下滿滿都是內餡，沒想到素食春捲也可以如此美味，在沾上主廚特製的三八醬(叁巴醬)，又鮮又相還帶著些許微辣，相當開胃。
糕渣白玉蘿蔔糕搗猴菇(99元)(全素)
這個在點餐的時候服務人員極度推薦，就點來嘗嘗看，蘿蔔糕都切成了骰子形狀，一口吃剛剛好，吃的到不少蘿蔔的清香感，沾上了特製的豆乳醬，很快我們就清盤了。
辣肉醬烤菇PIZZA(320元)(五辛蛋奶素)
斐得師傅自製麵糰現烤的PIZZA帶著許多麵粉香氣，厚實的餅皮更是相當具有咬勁，鋪上滿滿的起司及辣肉醬及菌菇，每一口都可以吃的到料，好吃到我們都想要再點一份。
檳城乾三杯火炒脆腸(320元)(全素)
三杯料理到哪裡都具有高人氣，就算是蔬食也可以暢快地來上一份，採用馬鈴薯與杏鮑菇來爆炒，一上桌還冒著熱氣，吸飽湯汁的馬鈴薯入口即化，牙口不好的人都可以輕鬆品嘗，杏鮑菇選擇切成薄圓片像是脆腸一樣，Q彈又爽脆。
糖醋溜躂雞丁(320元)(蛋奶素)
跟上面的脆腸一樣都是以塔金鍋來承裝，五顏六色的外觀就已經讓人食指大動，不過不愛吃的甜椒還是讓給朋友吃吃，糖醋醬酸酸甜甜的超開胃，裹在素雞丁上很是美味，扎實又不失嫩度的口感，跟著鳳梨一塊吃頗開胃。
脆皮燒肉(320元)(全素)
我說斐得蔬食的廚藝團隊也太厲害了吧，這個完全就長的超級像燒臘店賣的燒肉，軟嫩的植物肉帶著些許彈性，一口咬下也有許多湯汁爆出來，而且使用紅麴增添了許多色彩，吃起來也更香。
女婿遇見香酥鴨(410元)(蛋奶素)
使用素火腿、芋泥、起司製作而成的香酥鴨，可以說是相當費工的功夫菜，一上桌就展現了十足的霸氣，外層刷上一些甜甜的蜂蜜醬，讓我們一行人都好喜歡，搭配著一旁的女婿蛋一塊吃，是一道結合兩個不同風格的蔬食大菜。
泰國奶奶打拋豬(320元)(五辛素)
朋友說一餐沒有吃到白飯就是會怪怪的，於是點了這款泰式打拋豬定食，裡面還附了三樣小菜跟湯品，份量很夠很滿足，打拋豬帶著濃濃塔香，直接淋在飯上簡直就是白飯小偷，一扒就是好幾口，
湯品裡面以番茄作為基底，融合許多蔬菜甜味，熱熱喝好舒爽。
箭筍爆炒空心菜(198元)(全素)
來蔬食餐廳還是想會要吃道炒青菜來均衡一下，大火快炒的方式讓上桌時還熱氣騰騰，箭筍與空心菜都還相當清脆，以些許醬汁增添鹹香滋味，配飯單吃都很棒。
焦糖鹽之花拿鐵(200元)
半甜半鹹的熱拿鐵，在餐後好像一道別緻的甜點一般，綿密的奶泡與咖啡多了更多香氣元素，暖口更暖心。
玫瑰紅茶奶蓋(170元)
帶著微微鹹味的奶蓋，讓我們好像回到念書時逛下了課都會到賣著奶蓋茶的店家去大聊特聊，那時候智慧型手機還沒問世呢，先拿著湯匙挖一口奶蓋，在跟著茶一塊喝享受層次玫瑰花香，最後把他通通攪在一起，一杯飲品就可以享受三種喝法！
七葉青茶(85元)
不喜歡有糖飲料可以選擇這款，使用七葉膽及青茶作了風味的堆疊，入口回甘之後會帶著一些些微苦，相當解膩。
造訪斐得蔬食熱浪來襲義享天地店後記
這回有幾位吃素的朋友一起同行，吃的都讚不絕口，平常無肉不歡的我也是大口開吃，首推女婿芋見香酥鴨、白玉蘿蔔糕、紅麴脆皮燒肉，斐得蔬食熱浪來襲義享天地店將蔬食做的好玩又好吃，而且也讓平常在百貨商場用餐有不少煩惱的素食者有了新天堂，吃素也可以有好多的選擇，不管是三五好友聚餐或是一家大小日常用餐都相當適合，平常大魚大肉看多看膩了的話，蔬食也可以是很棒的選擇。
【斐得蔬食熱浪來襲義享天地店】 店家FB
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地7樓)。
電話：07-3950198。
營業時間：平日11：00 – 14：30(最後點餐時間13：30) 、15：30 – 22：00(最後點餐時間20：30) 假日11：00 – 22：00(最後點餐時間20：30)
備註：
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●食記及住宿文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
