【高雄美食】HOT BOX Barbecue 3.0 2023全新波士頓嫩烤牛肉、牛頰肉起司炸物盒罪惡上線 讓你在愛河畔吹著微風佛系野餐 享受河邊美式野營風情
寫在造訪HOT BOX Barbecue 3.0之前
你沒有看錯！我又跑來HOT BOX Barbecue了！一家餐廳能夠讓我一吃再吃，不是沒有原因的，正是因為他們家的東西實在是很厲害，光是那每次都要點的16小時煙燻牛胸腹肉，就足以讓我從1.0的大義街到2.0的河堤社區再跟回來到3.0的愛河畔河西路，就可以知道我熱愛的程度，而他們也打造了屬於自己的一台餐車，在全台灣到處巡迴飄香，看到就是要買起來啊！不過本店就一改過去內用關起來的模式，選擇將用餐區設置在可以觀賞愛河畔的騎樓上，更像是在美國一樣的野餐風格，更將所有餐點都用了BOX來盛裝，成為了命符其實的HOT BOX。
看文字太累想直接用聽的來聽一些美食嗎？
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HOT BOX Barbecue 3.0環境
來這邊不用特別訂位，下了班直接來，他們準備了已經等你來吃的大塊肉品，就怕你不夠餓！騎樓吹著微微的風，也是挺舒服~
愛河的另一邊就是過去龍象大戰會把路都擠得水洩不通的立德棒球場，可自己帶飲料一起跟烤肉搭配，用餐完畢也是自助式的把盒子給放置到置物架上唷！加上店裡播著搖滾及嘻哈音樂，根本就是佛系野餐跟城市野營的概念了啊！
HOT BOX Barbecue 3.0菜單
品嘗在HOT BOX Barbecue 3.0
牛頰肉起司炸物盒(180元)
新菜單新菜色就是要點來嘗鮮的，採用薯條、薯球兩大罪惡炸物為基底，霸氣的把巴巴寇亞牛頰肉放上，再撒上大量起司高溫烘烤到會牽絲的溫度，淋上更是邪惡的墨西哥煙燻辣味美乃滋，最後以芫荽做些點綴，一端上來熱騰騰的香爆了！
看到那可怕的色澤了嗎？根本就不想要再多拍直接就開吃了，每一口都吃的到牛頰肉之外，整個煙燻辣香佈滿口中，再加上了起司的濃郁滋味，我敢預測這一定是新菜單的火熱點播第一名，至於不吃辣不吃牛的朋友，還有手撕豬版本唷！
阿拉巴馬烤雞腿(160元)
而曾在1.0版時期出現過的柴燒雞腿，至今都讓我永生難忘，這回更加升級登場，除了雞腿已經是有著紅通通的外表，完全就想要直接啃下去，
一旁的阿拉巴馬白醬可一定是要大力沾，以蛋黃醬為基礎，加入些許蘋果醋、檸檬汁、黑胡椒、辣椒，酸中帶點微辣，讓你的雞腿吃起來有著截然不同的風貌，享受美國南方風味。
波士頓嫩烤牛肉(200元)
搬家到愛河畔才新推出的波士頓嫩烤牛肉，給你最鮮甜的原汁原味口感，將牛前腿心慢火煙燻，一切開就是那麼的粉嫩粉嫩，就算是用冷肉的方式出餐，一樣是多汁到不行，絕對不是某淺蜓堡品牌的乾柴又充滿香料焦味，而是給你一片一片輕鬆咀嚼的鮮甜。
吃完原味之後，當然也要試試看沾上一些芥末蛋黃醬，帶來一些嗆辣風格，算式一種美日融合的翻玩組合，也相當的有趣。
爆蒜奶油法棍(100元)
如果覺得單純吃肉不夠有趣，這次的新菜單更放上了四道主食麵包，愛蒜頭如命的我們當然是選了爆蒜奶油法棍，以軟法麵包塗上了特製的爆蒜奶油，單吃就已經很好吃。
不過聰明如我們當然不可能就這樣善罷甘休，一定要把嫩烤牛肉給夾進去像是三明治一樣的咬才夠勁啊！
16小時煙燻牛胸腹肉(200元)
這個就廢話不多說了，已經是店裡面的鎮店之寶，許多人第一次慕名而來都是為了這塊漂亮的煙燻牛胸腹肉，恰到好處的 Smoke Ring ，就是這塊肉的品質保證，肉質瘦肥兼具，單吃可以完美品嘗到香料及肉品經過時間的淬鍊，而達成的濃郁鹹香，卻又完全不膩口，至於配著老黃瓜及醃洋蔥一塊吃，你會有另外一種酥麻感體驗，就像是去聽ASMR一樣的知覺高潮反應。
奇波雷烤玉米(100元)
過去墨西哥的原住民阿茲特克人，因為想要將jalapeño辣椒妥善保存，所以就將辣椒拿去煙燻乾燥保存，於是就誕生了Chipotle煙燻辣椒，而將它放在墨西哥的主食玉米上頭，就更是有著濃濃的道地風味，保證你這份烤玉米吃到會想要舔手指，因為除了玉米的甜味，更有著醬料及辣椒粉的辣勁，讓你吃了馬上就冒汗。
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造訪HOT BOX Barbecue 3.0後記
換上了新菜單之後，讓你想要吃什麼就點什麼，雖然一開始會遇到選擇性障礙，但聽我一句，你吃了一次就會想要把菜單上面的所有餐點都吃過一輪，點餐櫃檯及半開放式廚房都讓你像是置身美國一樣的悠閒，白天來真的是怎麼拍就怎麼美，不走華麗裝潢的網美路線，直接選擇用美式烤肉來跟你直球對決，牛豬雞通通都很霸氣的呈現，加上一點炸物跟啤酒，下班外帶回家，又是一個美好又爽快的療癒夜晚，但我家太遠，根本等不及，直接就帶著啤酒或可樂來現場大殺四方啦！(請理性飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒)
【HOT BOX Barbecue 3.0】 店家FB
地址：高雄市鹽埕區河西路115號。
電話：0968-678288。
營業時間：12：00 – 14：00、17：00 – 21：00(最後點餐20：30)。
備註：
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