寫在造訪MINIBBON之前 2023台灣米其林指南於8月底在台北公布，這回有著好多的驚喜，也還是有許多的遺珠，不過我知道各家餐廳的從業人員在盛會結束之後，都還是要咬緊牙關回到場上繼續奮戰，而過去前身為Bon Bon鄉村.慢食小餐館主廚，也是現在NIBBON主廚的 Mars ，在8月也把疫情期間所成立的副品牌 MINIBBON 如願成為了實體方式跟大家見面，許多人都形容是將過去的 Bon Bon ...

寫在造訪NIBBON之前 兩年前第一次踏進NIBBON時，那種既期待又欣喜的感受，至今仍舊回味無窮，很多人會問：「這麼多高級餐廳，為什麼對它情有獨鍾？」除了從一開幕就非常難訂到位子之外，我想說的是隨著疫情的肆虐，每一次的造訪都還是能夠看到他們整個團隊的堅持與用心，端上來的料理跟餐酒搭配都經過了許多的測試與考量，為的就是讓辛苦才訂到位子的朋友能夠好好享受這一晚的時光，所以初訪之後的用餐幾乎就只想要好...

寫在造訪Ça marche 薩瑪法國小館之前 8月解封之際就得知了薩瑪法國小館開放內用的預定，自己的朋友也選擇了這裡來慶祝家人的生日，當時的貼文就讓班班留下了一些印象，而他們也在經歷了疫情的考驗之後在12月推出了全新的菜單跟大家見面，在巷弄三角窗低調到不行的店面讓你用餐享用高度的隱私性，只可惜附近停車不算是容易找，不過確認訂位時還發現他們是開瓶友善餐廳，可以攜帶自己喜歡的紅白酒來搭餐，開瓶費也相當...

寫在造訪安多尼歐法式餐廳.牛排館之前 每年的情人節不管有幾個也都不會嫌多，但想到慶祝的晚餐要訂哪邊總是一個很大的難題，而安多尼歐在高雄也已經開業多年，常常都會是許多人的首選餐廳，不只是情人節，告白、求婚亦或是帶著長輩來慶祝生日也都是一定會被提起，坐落在愛河畔光是景色就超級無敵，白天來晚上來都有著不同體驗，雖然目前班班是單身狀態，還是可以趁著安多尼歐推出最新提前三日預約的龍蝦加購活動，與好友在歲末之...

寫在造訪NIBBON之前 曾經在高雄成為都市傳說等級的餐廳Bon Bon鄉村．慢食．小餐館於2015年3月開業，一直都有著一群愛好法國餐的食客總是讓店裡充滿了歡笑用餐的氣氛，雖然低調沒有招牌就這樣的經營得相當出色，主廚卻選擇在2018年7月將餐廳歇業，前往日本進修。不過主廚Mars究竟去了東京的哪間餐廳進修呢？身為吃貨的大家去年應該都有看到一部由木村拓哉領銜主演的《Grand Maison東京》，...

寫在造訪汎桌Fun Table之前 這幾年在台灣食安風暴層出不窮，搞得民眾連最基本的每日三餐都開始注意自己到底吃了甚麼下肚，這陣子在網路上也瘋傳許多在家可以方便做菜的氣炸鍋，自己動手做菜似乎在忙碌的工商社會中是一件既安心又可以紓解工作壓力的途徑。 但是什麼食材只丟進氣炸鍋總是會有吃膩的一天，尤其朋友來家裡聚餐時想大展身手卻發現自己廚藝沒有專業的師傅做的色香味俱全，買了一堆食譜書回家也沒有進步太多，...

懂得美食的人，不會吃全熟的牛排；懂得愛情的人，不會許諾天長地久。／經典格言 寫在造訪新國際西餐廳之前 身為土生土長高雄人，從小到大總是聽過許多人到新國際西餐廳的用餐經驗，而且這間已經走過半個世紀的西餐廳依舊屹立不搖的在創造著許多美好故事，用餐時也都可以看到許多從年輕吃到已經成家甚至成為祖父母的家庭一起來團聚，店內也維持著華麗的裝潢，靠窗的位子可以看著路上的車水馬龍，吃著老牌西餐別有一番風味，而今天...

【艾可柏菲自助料理- 麗尊酒店】 店家FB 地址：高雄市苓雅區五福一路105號2樓。 電話：07-966-8220。 營業時間：平日-午午茶  11：30～16：00                  平日-晚餐     17：00～21：30     &nb...