【高雄美食】恆香.hen pon 以新鮮食材用心熬製美味湯頭的鍋燒意麵 樸實裝潢中滿滿食客前來享用 近駁二、中山大學、捷運西子灣站 (2024.12月更新相片價格短評)
鍋燒麵這道料理大概算是全台灣走遍都會看的到的,而且都各有特長與擁護者,是台灣很具代表性的平民美食,應該沒有人對他有抗拒心吧? 而這天來到恆香.hen pon 造訪則是驚鮨主廚阿杰與前圖釘餐酒館主廚小鹿很推薦我去嘗嘗的,說是連挑嘴的斑斑也會舉大拇指肯定的,班班就只好恭敬不如從命了。
鍋燒麵這道料理大概算是全台灣走遍都會看的到的,而且都各有特長與擁護者,是台灣很具代表性的平民美食,應該沒有人對他有抗拒心吧? 而這天來到恆香.hen pon 造訪則是驚鮨主廚阿杰與前圖釘餐酒館主廚小鹿很推薦我去嘗嘗的,說是連挑嘴的斑斑也會舉大拇指肯定的,班班就只好恭敬不如從命了。
說到了南洋菜,近幾年在高雄如雨後春筍般的一家接著一家開,泰式、越式都是受到大家的歡迎,今天來造訪的食鍋者正宗南洋風味館則是少見的馬來西亞菜來插旗鹽埕區,搭著捷運從橘線的鹽埕埔站走出來斜對面就到,更是周末假日許多人來到駁二藝術特區可以先訂起來的餐廳,以多種中藥材及肉骨熬製出來的肉骨茶是鎮店的招牌,更在這裡以鍋物的方式讓大家更容易入手,附近機車、汽車停車也都有停車格,交通相當方便。
鹽埕區的餐廳總是有著推陳出新的精神,連平實價位的牛排館也走出不同風格,懷舊風情的外觀讓人走過路過都很難錯過,位在五福四路上的大馬路邊,無論你開車騎車搭公車或搭輕軌來都超方便,來之前很適合先在駁二藝術特區逛逛,吃完更能到愛河畔散策,來個經典的鹽埕區半日輕旅行,全店堅持使用原塊肉就是品質保證的象徵,外觀有種香港集早期台灣的元素融合,讓你像是回到80、90年代風華。
從年假期間到了228連假,鹽埕區總是充滿了許多的人潮,尤其是輕軌大南環線開通之後來到這裡散散步看看展覽更是方便許多,附近除了很多的大型餐廳及倉庫市集之外,在周邊的巷弄裡頭也有著人氣很高的街邊小食,創意口味的御澗章魚燒更是幾乎天天都排隊,連附近的辦公大樓也都會預定下午茶請老闆外送,於是班班一直也想要找時間來吃吃看,結果一吃就多吃了好幾次,所以本文章有許多次來的足跡,有白天也有傍晚,因為每天口味都不一樣啦!
在高雄鹽埕區經營超過了40年,每一個人應該都有自己在菜單上頭最愛的一道菜,無須拿來相提並論,因為每一道也都陪著自己長大茁壯甚至是成家立業,而且就算吃了幾百次幾千次,只要想念它的美味就會乖乖地開車騎車上門享用,班班也從學生時期吃到現在。無論是熱騰騰的柴魚湯還是那歷久不衰的梅干扣肉,只要端上桌就能夠一掃而空,雖然班班覺得配菜部分就實在比較差強人意,但也覺得沒甚麼好挑剔,只要接近月底了花不到一張鈔票就能飽餐一頓,就肯定是列入常常造訪的口袋名單裏頭了。
光鹽烘焙廚房位於鹽埕區五福四路上,離鹽埕埔捷運站相當近,是2020年6月1日才正式開幕的全新烘焙主題餐廳,店內所有歐式麵包全都是自家製作,使用日本高級山茶花麵粉、法國伊思妮發酵奶油製作而成,強調展現食材本身原味也提倡養生風氣,麵包每天新鮮出爐。除了歐式麵包之外,也提供了沙拉、湯品、義大利麵、飲品等輕食供客人用餐,也沒有限制用餐時間,並在座位都提供了插座可以使用,班班在五月試營運期間看了許多吃貨朋友相繼前來,於是選在了人潮比較不那麼多的周一午後前來品嘗。
想不到Mobile kitchen&古巴三明治俱樂部創立於2016年,以餐車巡迴方式經營至今也4歲了!終於在2020年6月6日有了首家實體店面,選在了班班好常去的鹽埕區必忠街, 由一個學表演、一個學管理的兩位一同創辦,賣起了曾在2014年電影五星主廚快餐車而在台灣紅及一時的古巴三明治,隨著話題過去之後想不到依舊靠著美味的餐點經營至今。也是相當愛好美食的好友在開幕當日就前來朝聖享用並推薦給班班,看來是累積許久的粉絲們一起來慶祝,而班班選擇了在平日的下午時段來用餐,雖然天公不做美下起了雨來,但想到美食當然就風雨無阻地啦!帶大家一起來嘗鮮嘗鮮。
常常看班班文章的人就會知道班班是一個火鍋料理狂熱者,不管春夏秋冬只要冷氣夠強就沒有太大抗拒力。最近添購了一些新設備想要到棧貳庫去走走拍拍,看到了社團中有人分享了一家新開幕的火鍋店就在駁二的旁邊。於是就趁著四月底前打卡有送肉盤的活動期間來嘗鮮一番了,沒想到是鹽埕區義大利麵好店 Dor留的新品牌餐廳,一起帶大家給他吃下去。